山藥扁豆鯉魚(yú)湯，春季不可錯(cuò)過(guò)的健脾胃祛潮濕佳品！

　　山藥是很常見(jiàn)的一種食物，具有很好的保健功效，男女老少都可以吃，是補(bǔ)虛佳品。因?yàn)樯剿幍臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，山藥扁豆鯉魚(yú)湯，是很多人喜歡的補(bǔ)品。
 

　　【名稱(chēng)】

　　山藥扁豆鯉魚(yú)湯

　　【材料】

　　山藥扁豆鯉魚(yú)湯:白扁豆30克,淮山藥40克,干姜3克(或生姜15克),鯉魚(yú)1條(約500克)。

　　【做法】

　　先將鯉魚(yú)剖腹,去鱗、鰓及內(nèi)臟、洗凈,加水適量,與前三味藥同煮1小時(shí),加入精鹽、紹酒適量調(diào)味即成。

　　【功效】

　　有健脾胃祛潮濕的功效。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　1、健脾益胃、助消化

　　生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

　　臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用，臨床上常用山藥來(lái)治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人，其實(shí)完全可買(mǎi)些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。

　　2、滋腎益精

　　生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

　　3、益肺止咳

　　生山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

　　4、降低血糖

　　生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品。

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