澤瀉我們都聽說過,但由于它是一種中藥,所以在日常生活中并不多見,它有一定的毒性,但同時入藥也有很高的藥用價值,下面給大家推薦幾種澤瀉的食用方法!
1、豬苓澤瀉煲豬骨
材料:扁豆、薏米各80克,豬苓、澤瀉各12克,紅棗5個,豬骨500克,生姜3片。
做法:各物分別洗凈,藥材浸泡;紅棗去核;豬骨敲裂。一起下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3~4人用。
功效:這種吃法能夠起到清熱、滲濕、滋潤、補益等的作用。
2、豬苓澤瀉鯽魚湯
材料:老冬瓜800克,鮮荷葉1/2塊,豬苓、澤瀉各12克(中藥店有售),苡米80克,鯽魚1條,豬瘦肉100克,生姜3片。
做法:各物洗凈,冬瓜連皮、籽切塊;中藥和苡米稍浸泡;鯽魚宰洗凈,煎至微黃,濺入少許清水。一起下瓦煲,加清水3000毫升(12碗量),武火滾沸后以文火煲兩個半小時,下鹽便可。為3~5人用。
功效:食用這道湯可以起到清熱、消暑、祛濕的神奇功效。
3、澤瀉粥
材料:澤瀉10克,大米100克,白糖少許。
做法:將澤瀉擇凈,放入鍋中,加清水適量,水煎取汁,加大米煮粥,待熟時調(diào)入白糖,再煮一、二沸即成,每日1-2劑。
功效:常食用該粥對小便不利,水腫,泄瀉,淋濁,帶下,痰飲及腎陰不足,相火亢盛所致的遺精,眩暈等癥有不錯的療效。
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