黨參食療有講究，6種家常吃法教你養生！

　　黨參是我們生活中常見的中藥材，有健脾益肺，養血生津的功效，能夠增強人體抵抗力，對人體的滋補方面有很好的功效，黨參的吃法也有很多種，不管是熬粥、泡水、還是做湯炒菜都可以，下面小編就給大家介紹幾款常見的黨參滋補食療方。
 

　　藥膳一：黨參大棗飯

　　【原料】取黨參5克，大棗10顆，糯米100克，白糖適量。

　　【做法】將黨參洗凈、切片. 大棗洗凈，兩者一起放入碗中，加白糖及水浸泡約30分鐘，再倒入砂鍋中 煎煮，濾取藥汁;栩米倒入碗中，加清水，入蒸鍋，蒸熟后扣入盤中;藥 汁與白糖一起熬至濃稠，澆在糯米飯上即可。每日分2次食用完，每周2次 為宜。

　　【功效】本品具有補脾氣、養胃氣、增食欲、增氣力等功效，尤其適用干學齡兒童。

　　藥膳二：黨參辣炒魷魚

　　【原料】取黨參10克，新鮮魷魚150克，青椒、紅椒各適量,蔥、姜、鹽、胡椒粉各少許。

　　【做法】先泡發黨參.切末;將魷魚切細條，入油鍋滑炒至熟;青椒、紅 椒切條;另起鍋，編香蔥、姜，加入黨參末、青椒條、紅椒條、魷魚條翻炒 均勻;加入鹽、胡椒粉調味即可。每日1次，每周食用1-2次即可。

　　【功效】此菜品中的黨參和魷魚皆可補中益氣、健脾開胃，可有效改善氣虛、 脾胃不適引起的多種病癥，尤其適用于食欲不振者。
 

　　藥膳三：黨參當歸燉豬蹄

　　【原料】取當歸、黨參各10克.豬蹄1只，鹽、蔥、生姜、料酒各適量。

　　【做法】將豬 蹄洗凈后剁成大塊，與當歸、黨參、蔥、生姜一起放入鍋中，加入適盆清 水，調入鹽及料酒，大火煮沸后改用小火慢燉，待豬蹄煮熟即可。佐餐食 用，隔日1劑。

　　【功效】本品具有益氣養血滋陰之功，善治月經失調、痛經、經期腹痛等婦科 病癥，并具有一定的通乳之功。

　　藥膳四：黨參當歸烏雞湯

　　【原料】黨參、當歸、白蓮子、黃芪、百合、薏苡仁、紅棗、枸杞子，烏雞一只，鹽少許。

　　【做法】將烏雞整只或剁小塊飛水待用。（飛水：把材料用清水燒開3-5分鐘，燒開后，把水倒掉。用清水再次沖洗干凈待用。主要是為了去除材料的腥味和血水），將所有的材料用清水泡洗干凈，放一邊備用，把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中，并加入適量清水。用大火把湯燒開，然后轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。

　　【功效】當歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養身體。
 

　　藥膳五：黨參紅棗茶

　　【原料】黨參20克、紅棗8顆，綠茶3克。

　　【做法】將新疆紅棗洗凈，去核后切片備用；黨參和綠茶用溫水過濾一下；將黨參、綠茶和紅棗一起放入煲中慢煮，煮開后小火3分鐘即可飲用；

　　【功效】黨參和紅棗一同泡水喝的作用就是益氣養血，健脾養胃。建議要適量服用，長時間服用會上火。

　　藥膳六：黨參黃芪粥

　　【原料】黨參15克，黃芪30克，山藥30克，粳米100克，鹽適量。

　　【做法】先把黃芪、黨參一起用水煮40分鐘。水可以一次性加多一些，在煮黃芪、 黨參時，我們可以來洗大米，洗完后泡10分鐘，然后再來處理山藥，把山藥切成小塊，40分鐘后我們把黃芪、黨參撈出來，等水涼一會兒，再把山藥和100g大米放進去，按平時煮粥的時間煮好即可，一周食用1～2次就可以了。

　　【功效】益氣補虛，健脾和胃。適用于胃及十二指腸潰瘍屬脾胃虛弱者。癥見胃脘疼痛，體弱食少，而色萎白，脈虛弱等。本粥是滋養健胃之品。

　　黨參因物美價廉而更為常用，市場上的品質也參差不齊，故在選購和儲存方面更要謹慎些，黨參應以體形相壯、質地由潤、氣味香濃、嘴喝后味微甜且無渣為首選，為防止黨參發霉、蟲蛀、變質，最好將其置于干燥通風處儲存。

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