黃芪是一種民間常見的中藥材,食用方便,可煎湯,煎膏,浸酒,入菜肴等,民間一直流傳著“常喝黃芪湯,防病保健康”的順口溜,意思是說經常用黃芪煎湯或泡水代茶飲,具有良好的防病保健作用。下面給大家介紹幾款養生黃芪藥膳,對人體有很好的調理功效。
藥膳一:黃芪粥
【原料】取黃芪10克,大米100克。
【做法】先將黃芪切片,用清水浸泡半小時,然后 倒入砂鍋中以小火煎煮1小時:濾取藥汁,放入大米,加適量清水,煮至米 爛湯稠即可。每日或隔日食用1次,連服2周。
【功效】此粥用大米和黃芪汁共煮的方式,既增強了黃芪本身的補氣養肺功 效,又增加了和中益氣之功,對于身體虛弱、自汗、反復感冒、咳嗽、氣 喘、氣短乏力等均有益。
藥膳二:黃芪燉烏雞
【原料】取烏雞1只,黃芪50克,枸杞適量,鹽少許。
【做法】先將烏雞處理千凈,用鹽 抹勻腌制;黃芪、枸杞洗凈,黃芪切片,再將二者填入雞腹腔內,入鍋中隔 水燉至雞肉熟透即可。隔日食用1次,可分2次食用完。
【功效】本品有補氣、強腎的作用,善治小腹墜痛、子宮下垂、氣短胸悶、頭 暈眼花等。
藥膳三:黃芪羊肉羹
【原料】取羊肉200克,黃芪10克,當歸5克,蔥、姜、鹽、料酒等各適量。
【做法】先將羊肉洗凈切塊,與黃芪、當歸一起放入砂鍋,倒入適量水,加入蔥、 姜、鹽、料酒等,用大火煮沸后改用小火燉至肉爛湯稠即可。飲湯食肉, 每日或隔日食用1次。
【功效】本品有氣血雙補之功,并可固腎護肝,善治因腎氣虧虛引起的遺尿、 遺情、夜尿頻多等癥。
藥膳四:黃芪川芎粥
【原料】川芎6克,黃芪15克,糯米50~100克。
【做法】川芎、黃芪水煎取汁,與糯米煮成粥,早晚溫熱服食。
【功效】可補氣安胎,適用于胎動不安。
溫馨提示:氣滯濕阻、食滯胸悶、熱毒瘡瘍、表實邪盛及陰虛陽盛者忌食;黃芪不宜與龜甲、白鮮皮等同食。
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