白術(shù),又稱山姜,民間素有“北參南術(shù)”之稱,它的根和育苗都可以吃,其根可入藥,具有燥濕利水、健脾益氣、和中補(bǔ)陽(yáng)、利小便、止汗安胎、補(bǔ)腰膝、長(zhǎng)肌肉的功效,主治風(fēng)炫頭痛、心腹脹滿、腹脹冷痛等癥。下面我們介紹幾款白術(shù)藥膳補(bǔ)氣養(yǎng)血。
藥膳一:白術(shù)酒
【原料】取白術(shù)50克,黃酒適量。
【做法】先將白術(shù)烘干,研磨成細(xì)末,裝瓶;取適 量白術(shù)末,加入黃酒,加熱煮沸,待沸騰3-5次后即成。飲用酒液,每 日1-2次。
【功效】本品具有補(bǔ)氣、升陽(yáng)、養(yǎng)血之功,對(duì)脾胃有益,并可固元安胎,適用 于脾胃虛弱者,也適用于體質(zhì)較差的孕婦,尤其對(duì)妊娠期間的神疲乏力、 不思飲食、大便溏稀等不適均有效。
藥膳二:白術(shù)鯽魚(yú)粥
【原料】取白術(shù)10克,鯽魚(yú)1條,大米100克.鹽適量。
【做法】先將白術(shù)洗凈,加水煎 煮,留取藥汁備用;娜魚(yú)處理干凈,擻出魚(yú)肉;大米洗凈。將大米與鯽魚(yú) 肉一起放入鍋中,加水熬煮成粥,待粥將成時(shí)加入藥汁,調(diào)入鹽即可。每 日食用1次,連服3-5日,
【功效】本品可調(diào)養(yǎng)脾胃、降逆止嘔,尤其適用于孕婦,對(duì)妊娠嘔吐、頭暈乏力、 倦怠喀睡、不思飲食等不適均有緩解作用。
藥膳三:白術(shù)杜仲葉茶
【原料】取白術(shù)15克,杜仲葉5克,綠茶適量。
【做法】將白術(shù)、杜仲葉倒入砂鍋中,加 入適量水,煮10分鐘左右,再加入綠茶稍沖泡。溫服,每日1劑.分3次服 完。長(zhǎng)期服用,效果更顯著。
【功效】本品具有健脾補(bǔ)腎之功,善治脾虛、腎虛引起的不適癥狀。
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