麻黃蒸梨的制作方法及功效

　　【藥膳名】

　　麻黃蒸梨

　　【原料】

　　麻黃3～5克 大梨1只

　　【制作】

　　先把麻黃搗為粗末；將生梨洗凈后，剖開，挖去梨核；把麻黃放入梨心內(nèi)，再將梨子合嚴，插上小竹簽，然后放入碗內(nèi)，隔水蒸熟后即可。

　　【用法】

　　每日2次，每次1只，去麻黃吃梨服汁，連用3～5天。
 

　　【梨的不同吃法產(chǎn)生的不同功效】

　　1.白梨蜂蜜大白梨1個，蜂蜜50克。將白梨去皮核，納蜂蜜于梨心中，放入碗中，置籠中蒸熟服食，每日1～2次，連續(xù)2～3天。潤肺止咳，清熱化痰，適用于秋燥及肺燥咳嗽。

　　2. 川貝冰糖梨川貝粉5克，大雪梨1個，冰糖適量。將梨去皮核，切片，同川貝、冰糖同入碗中，蒸熟服食，每日1～2次。化痰止咳，適用于痰熱咳嗽。

　　3.雪梨飲雪梨或蜂蜜適量。將雪梨去皮切碎，搗汁飲服或?qū)⑵浒靖嗉臃涿埏嫹咳諗?shù)次。清熱生津，適用于熱病傷津口渴或酒后煩渴。五汁飲梨汁、荸薺汁、蘆根汁、藕汁、姜汁各等份。將五汁混勻，涼服或溫服，每日2～3次。醒酒解渴，適用于酒后煩渴、胃脘灼熱。

　　4.麻黃蒸梨大自梨1個，麻黃2克，冰糖適量。將梨去皮核，納入麻黃、冰糖于梨心中，上籠蒸熟，去麻黃服食，每日2-3次。化痰止咳，適用于外寒內(nèi)熱之痰熱咳嗽、上氣喘急等。

　　5.羅漢果梨飲羅漢果、大白梨各1個，崗梅10克，冰糖適量。將梨去皮，切碎，與羅漢果、崗梅同入鍋中，加清水適量，煮沸去渣取汁飲服，每日數(shù)次。清熱利咽，適用于咽痛失音、聲啞咽干等。

　　6.百合蒸梨百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將雪梨去皮核，切片，與百合、冰糖同入鍋中，加清水適量煮至爛熟后服食。潤肺止咳，適用于肺結(jié)核病的食養(yǎng)。

　　7.蓮米銀耳梨蓮米20克，銀耳10克，雪梨1個，冰糖適量。將蓮米、銀耳發(fā)開，洗凈，雪梨去皮核，切片，同入鍋中，加清水適量，同煮至蓮米熟透，湯濃時服食。清熱潤燥，化痰止咳，適用于燥熱咳嗽及秋燥的食養(yǎng)。

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