孩子挑食怎么辦？好看又營養的芋頭蛋卷學起來

　　如果芋頭直接蒸的，小孩子大多是肯定不吃，但如果換個花樣來做，他就很愛吃。這次給大家介紹一種好看又營養的藥膳——芋頭蛋卷。看到這些吃的，是不是已經口水肆意橫流了，快一起做起來。
 

　　【名稱】

　　芋頭蛋卷

　　【材料】

　　芋頭、雞蛋兩個

　　【步驟】

　　1芋頭洗干凈后放入蒸鍋，隔水蒸25-30分鐘，蒸熟即可

　　2 蒸熟后剝去外皮，用壓泥器壓碾成泥，越細越好

　　3 雞蛋兩個，用蛋抽打散加2g鹽抽打均勻后，用過濾網過濾一遍，這樣蛋皮會更加細膩光滑。

　　4 鍋里用小火燒熱，加一點點油、再倒入蛋液慢慢煎熟

　　5 慢慢煎熟以后用鍋鏟鏟起翻一面，關火利用余溫，一分鐘后盛起

　　6 把煎好的蛋餅反正案板上，均勻涂抹上碾壓好的芋泥，拿起一邊卷向另一邊

　　7 直到整片蛋卷全部卷完，卷好后，拿到均勻切成自己喜歡大小即可食用

　　【注意事項】

　　不過芋頭雖有種種好處，卻不是每個人都有福享用。有哮喘、皮膚過敏、枯草熱等病史的人就不宜吃芋頭。因為芋頭屬于天南星科植物，而天南星科植物均含有一定毒素。生芋頭同樣也含小毒，故芋頭必須在徹底煮熟后才能食用，萬萬不可生食。另外在處理芋頭時，最好戴上手套，否則芋頭的黏液可能會使皮膚發癢。

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