冬吃蘿卜夏吃姜，這個冬季糖醋生姜也好吃！

　　在冬季，適當的吃一些姜，對身體是有好處的，醋泡生姜是一種不錯的養生飲食，既能養胃，有可以減肥。
 

　　【名稱】

　　糖醋生姜的

　　【制作方法】

　　1、先把生姜刮皮洗凈，切成薄片，放入盆中，用鹽腌制3小時，期間要多翻動幾次，讓所有的姜片腌制均勻。

　　2、將腌好的姜片放入干凈的瓶中壓實，壓實時會有少量的水，將水倒到出，放入糖，倒入醋，醋沒過生姜即可。放冰箱2至3天后就可食用了。

　　【注意事項】

　　醋要選用原香醋或玫瑰米醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫所講的作用。

　　把切好的姜放到瓶子里，隨后把醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質;

　　醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。2到3天以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關節炎的作用。長期服用，到老了不受傷，而且還能益壽延年。

　　【冬季吃姜的好處】

　　1、預防感冒

　　生姜屬于溫性的食物，在臨床上面可以用來治療風寒，如果加上紅糖水不但可以治療風寒還能調理胃寒的。

　　冬季是最容易感冒的，因此防寒是最為常見的，那么多吃點生姜吧。據了解冬季吃生姜的話會導致體內的血管擴張，從而達到了發熱的情況，身體發熱就能有效的對抗寒冷。

　　2、促進食欲

　　冬季被凍得沒有胃口了怎么辦?吃吃生姜吧。吃姜可以讓我們胃口大開，吃嘛嘛香。

　　3、姜黃或提高記憶力

　　說到記憶力的問題很多人都會想到核桃，因為它是具有補腦的效果。不過據了解，生姜可能也有提高記憶力的效果哦。據美國的最新一項研究表示，每天適當的吃點姜黃不但可以提高記憶力而且還能集中精力。

　　4、護肝

　　據了解生姜也就有護肝的功效，據悉有肝病的人每天嘴里含點姜片可以保護肝功能。

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