美味的雞爪湯讓你的餐桌看起來(lái)更豐盛!

　　【名稱】

　　香菇紅棗蓮子胡蘿卜雞爪湯

　　【原料】

　　香菇、胡蘿卜、蓮子、雞爪、豬瘦肉、紅棗、鹽。
 

　　【做法】

　　1、雞爪洗凈去掉趾甲，切小段，用熱水焯一分鐘，撈出瀝干水分。

　　2、豬瘦肉洗凈瀝干水分，胡蘿卜洗凈切小塊，香菇切塊(如果是干香菇，就提前浸泡)，蓮子用水浸泡。

　　3、先將豬瘦肉、蓮子、雞爪、香菇放入砂鍋中，倒入適量清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

　　4、倒入胡蘿卜和紅棗煲30分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

　　【雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　1、雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。

　　2、雞爪富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟。

　　雞爪能提供必需脂肪酸。

　　3、雞爪能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。

　　4、雞爪增加飽腹感，同時(shí)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡的功能。

　　5、雞爪富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

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