秋葵雜菇煲可促進胃腸蠕動，是很好的減肥菜譜！

　　秋葵具獨特五角造型，橫切面呈星形，素以黏膩聞名。它的風味清淡，用來煮濃湯、燜燉最好。我們吃的部位是未成熟的種莢。秋葵雜菇煲可以減肥，它的做法也是非常的簡單，隨中醫中藥網的小編一起來了解!
 

　　【名稱】

　　秋葵雜菇煲

　　【食材】

　　秋葵 5條、火腿腸(中號)1條、雜菇 250、鹽 1勺、淀粉 、2勺碗蠔油 1勺

　　【做法】

　　1. 把食材洗干凈然后全部切成絲條狀、把姜拍碎，備好水淀粉

　　2. 下油熱鍋，先把火腿條煎一下(一般煎40秒足以)煎好后盛起備用

　　3. 再下油放姜爆香鍋底

　　4. 首先把雜菇和秋葵放進鍋里炒熟

　　5. 上一步完成后就加入先前盛起的火腿條再放鹽(不用放太多)然后加入些許蠔油炒幾下，最后放些水蓋上蓋子燜3分鐘

　　6.燜好后起蓋把水淀粉倒入炒一下，待汁液濃稠到一定程度后就關火上碟。

　　7. 雖然家里沒有那種熏陶的煲仔，不過卻有一些特別的陶瓷碗，而且只是個外觀不太在意就是果相不好…

　　【吃秋葵的好處】

　　1、助消化，護腸胃

　　秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。

　　2、保護肝臟

　　黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。

　　3、補鈣

　　秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

　　4、減肥

　　秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。

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