蠔油雞絲炒秋葵——餐桌上的“植物偉哥”！

　　黃秋葵，美國人稱之為“植物偉哥”。因為它能夠活化男性中樞神經和男性器官，其中起決定性的物質就是里面的黏液。蠔油雞絲炒秋葵的做法是什么?
 

　　【名稱】

　　蠔油雞絲炒秋葵

　　【材料】

　　秋葵 500、九層塔、蠔油 、橄欖油 、蒜 、生粉 、紫蘇 、雞肉

　　【做法】

　　1.準備食材：秋葵、雞肉、蒜、蠔油、九層塔、紫蘇。

　　2.雞肉切絲用生粉、十三香橄欖油腌制、秋葵去頭去尾對半切開、蒜剁碎、紫蘇切絲。

　　3.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入紫蘇與大蒜。大火爆香后盛起。將秋葵倒入。

　　4.盡量少翻動，待秋葵變軟變色后，調入適量鹽，略翻炒后盛起。

　　5.繼續倒入少許橄欖油，倒入腌好的雞絲，大火翻炒。炒至變色后倒入適量蠔油，炒均勻。加入炒過的秋葵與紫蘇等。

　　6.略翻炒均勻，調入適量鹽。最后才將九層塔放入。

　　【小貼士】

　　1、秋葵不焯水不用擔心粘液太多，只要炒的時候不經常翻動就行，況且要大火。

　　2、蠔油帶甜味，我會多放少許鹽。3、九層塔放最后，而且不要炒太久，攪拌后即可熄火。

　　【營養價值】

　　黃秋葵的營養保健價值很高，如：黃秋葵中的維生素A能有效地防護視網膜，確保良好的視力，防止白內障的產生;

　　果膠和多糖等組成的粘性物質，對人體具有促進胃腸蠕動、防止便秘等保健作用，適當多食可增強性功能，還可以增強人體的耐力;另外黃秋葵低脂、低糖，可以作為減肥食品;由于其含鋅和硒等微量元素，可以增強人體防癌抗癌能力;

　　其富含維生素C可預防心血管疾病發生，提高免疫力。另外豐富的維生素C和可溶性纖維(果膠)結合作用，對皮膚有一定溫和的保護效應，可以代替一些化學的護膚用品;可溶性纖維還能促進體內有機物質的排泄，減少毒素在體內的積累，降低膽固醇含量

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