蓮子是一種營養價值非常豐富的藥用食材,有鎮靜、強心、抗衰老等多種作用,我們最常食用的方法就是將蓮子熬粥服用,主要是因為這種方法能將蓮子的功效發揮最大哦!
藥膳一:茯苓蓮子甜粥
原料:大米100克、蓮子30克、茯苓30克、紅棗10克、紅糖適量。
做法:先將紅棗、蓮子、茯苓、大米文火煮爛,加紅糖調味。
功效:健脾祛濕、益氣補血。
藥膳二:雪梨銀耳紅棗蓮子湯
原料:雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚
做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉小火1小時即可。
功效:潤肺鎮咳、幫助消化、健脾滋陰。
藥膳三:蓮子百合糖水
原料:蓮子20克、百合20克、紅棗10克、冰糖適量。
做法:蓮子文火煮爛,放入百合和紅棗燉煮15分鐘,加入適量冰糖。
功效:健脾安神、養陰潤肺。這個糖水健脾潤肺,最適合仲夏初秋。
藥膳四:銀耳蓮子羹
原料:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克
做法:將蓮子、銀耳分別用清水泡發,撈起。把蓮子、銀耳、冰糖同放入碗中,加清水適量,入蒸籠用武火蒸1小時即可。
功效:羹濃味甜,有潤肺養胃的功能。
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