吃什么能既消暑又養顏？學會冰糖銀耳蓮子大棗羹的做法準沒錯！

　　很多女性都知道，銀耳可以無限美白，也是一款適合大眾的甜品，具有溫肺止嗽、養陰清熱的作用。炎熱的午后，來碗冰涼的冰糖銀耳蓮子大棗羹，消暑又養顏，下面跟隨中醫中藥網的小編一起來學一下冰糖銀耳蓮子大棗羹的做法吧!
 

　　【名稱】

　　冰糖銀耳蓮子大棗羹

　　【所需食材】

　　銀耳20克、蓮子100克、大棗12克、冰糖適量、香米100克。

　　【制作方法】

　　把香米煮成粥、冰糖用水煮化、銀耳用溫水泡發、蓮子煮熟去心、大棗去核。把銀耳、蓮子、大棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里,用文火略煮即成。

　　【營養價值】

　　1、銀耳

　　眾所周知銀耳的性味甘平，歸心、肺、腎、胃經的問題它都管。它有滋陰潤肺、養胃生津、扶正固本、養心安神，且滋潤而不膩滯。尤其適合陰虛火旺、免疫力低、體質弱、內火大、肺熱咳嗽，以及女性月經不調、胃炎、大便秘結等人都可以食用。

　　不僅如此，對于孕婦而言更具有很大的裨益作用。特別是對于孕期心煩意亂，臉上長斑、心理壓力大，睡不著，或者失眠多夢的具有很好的食療作用。

　　2、蓮子

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。

　　中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發生。

　　可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　3、大棗

　　大棗是補氣養血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。

　　大棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　【小貼士】

　　1、既然是羹，那么燉的時間就可以長些，看見到銀耳成膠質狀態為佳。

　　2、蓮子銀耳都需要泡2個小時，蓮子可以前一天晚上泡，不要去芯，可能有一點苦，但是下火，所以不要去芯。

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