吃什么能既消暑又養(yǎng)顏？學會冰糖銀耳蓮子大棗羹的做法準沒錯！

　　很多女性都知道，銀耳可以無限美白，也是一款適合大眾的甜品，具有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱的作用。炎熱的午后，來碗冰涼的冰糖銀耳蓮子大棗羹，消暑又養(yǎng)顏，下面跟隨中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編一起來學一下冰糖銀耳蓮子大棗羹的做法吧!
 

　　【名稱】

　　冰糖銀耳蓮子大棗羹

　　【所需食材】

　　銀耳20克、蓮子100克、大棗12克、冰糖適量、香米100克。

　　【制作方法】

　　把香米煮成粥、冰糖用水煮化、銀耳用溫水泡發(fā)、蓮子煮熟去心、大棗去核。把銀耳、蓮子、大棗和化開的冰糖一起放入粥鍋里,用文火略煮即成。

　　【營養(yǎng)價值】

　　1、銀耳

　　眾所周知銀耳的性味甘平，歸心、肺、腎、胃經(jīng)的問題它都管。它有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、扶正固本、養(yǎng)心安神，且滋潤而不膩滯。尤其適合陰虛火旺、免疫力低、體質(zhì)弱、內(nèi)火大、肺熱咳嗽，以及女性月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等人都可以食用。

　　不僅如此，對于孕婦而言更具有很大的裨益作用。特別是對于孕期心煩意亂，臉上長斑、心理壓力大，睡不著，或者失眠多夢的具有很好的食療作用。

　　2、蓮子

　　蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，對治療神經(jīng)衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。

　　中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。

　　可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補益藥，補脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。可治療脾虛久瀉、瀉久痢、腎虛遺精、滑泄、小便不禁、婦人崩漏帶下、心神不寧、驚悸、不眠。

　　3、大棗

　　大棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉，民眾無需買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養(yǎng)生保健的功效。

　　大棗為補養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

　　【小貼士】

　　1、既然是羹，那么燉的時間就可以長些，看見到銀耳成膠質(zhì)狀態(tài)為佳。

　　2、蓮子銀耳都需要泡2個小時，蓮子可以前一天晚上泡，不要去芯，可能有一點苦，但是下火，所以不要去芯。

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