蓮子心食用過量會中毒嗎？中醫藥膳銀耳蓮子羹的制作方法

　　中醫藥膳銀耳蓮子羹制法簡單營養豐富，適合夏天冰飲，不過女生可以溫熱了吃，畢竟涼物會引發痛經等一系列問題哦!
 

　　【名稱】

　　銀耳蓮子羹

　　【食材】

　　銀耳、蓮子、桃膠、蜂蜜、枸杞

　　【制作方法】

　　1、銀耳涼水浸泡30分鐘，清洗并摘去根蒂。

　　2、蓮子洗凈，溫水浸泡30分鐘，紅棗去核，溫水泡10分鐘。

　　3、將泡發洗凈的銀耳，手動摘成小朵，放入 鍋/瓦罐/燉盅 中，加2-3倍的水，大火將水煮開。

　　4、如果有桃膠請倒入桃膠小火慢煲1.5小時左右，煮出膠質后放入蓮子、紅棗，繼續燉煮20-30分鐘。

　　5、放入蜂蜜、枸杞，攪拌，中火煮5-10分鐘，盛出。

　　【蓮子心食用過量會中毒嗎?】

　　蓮子雖然是寶，但是食用蓮子也有不少注意事項，體寒的人不宜多吃蓮子。

　　蓮子性涼，所以體質虛寒、脾胃寒涼的人不宜多吃蓮子，尤其是不適宜喝蓮子心，否則會加重體寒的癥狀，引起身體不適。

　　蓮子心不可與蟹、龜類一同食用，否則會出現不良反應。比如惡心、嘔吐、嚴重的可能會引起中毒。此外，感冒、便秘及痔瘡患者也不建議吃蓮子。

　　食用時去掉蓮子心。蓮子心味道微苦，食用過多存在中毒的風險。

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