醫學研究表明鴿肉能提高記憶力，快給孩子做綠豆蓮子鴿子湯！

　　很多人以為綠豆只適合在炎炎夏日食用，其實，綠豆還有降血脂的療效，中醫建議，多食綠豆蓮子鴿子湯，可以補氣益氣、提高免疫力、排毒解毒等，中醫中藥網的小編帶你一起來了解綠豆蓮子鴿子湯!
 

　　【名稱】

　　綠豆蓮子鴿子湯

　　【材料】

　　鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜片、鹽1茶匙。

　　【做法】

　　1、將洗凈的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲里,倒入適量的清水。

　　2、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

　　3、蓋上蓋子,調小火煲50分鐘。

　　4、50分鐘后,打開蓋了放入泡洗凈的枸杞。

　　5、再煮5分鐘,撒入鹽即可。
 

　　【功效作用】

　　綠豆營養豐富。富含蛋白質、脂肪、各種礦物質、碳水化合物、維生素。其中蛋白質中含有人體必需的各種氨基酸，具有抗菌抑菌、抗腫瘤、降血脂、解毒去火的功效。

　　鴿子不但營養豐富還有養生的效果。鴿肉有補肝壯腎、清熱解毒、益氣補血、生津止渴、防治多種疾病的功效。

　　【營養價值】

　　現代醫學認為鴿肉壯體補腎、提高記憶力、調整人體血糖、健腦補神、生機活力、降低血壓、養顏美容、延年益壽，而且可幫助人體很好地利用膽固醇，讓貧血的人食用后有助于恢復健康，經常食用還有改善皮膚細胞活力、改善血液循環、增強度膚彈性、面色紅潤等功效。

　　綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

　　蓮子有補脾止瀉、益腎澀精、養心安神。此湯有春季降火的效果，非常適合春季養生食用。

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