選購橙子的4大技巧你知道嗎？香橙蒸蛋的做法

　　現在人們都講究飲食健康，更愿意多吃水果蔬菜，今天中醫中藥網的小編給大家帶來的是香橙蒸蛋，橙子富含多種有機酸、維生素，可調節人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。
 

　　【名稱】

　　香橙蒸蛋

　　【食材】

　　1個橙子、1個雞蛋

　　【做法】

　　1、將橙子放在桌上揉揉(會更好取出果肉) 。

　　2、橙子對切，取出果肉。

　　3、盡量挑出白筋膜，然后用料理機打碎。

　　4、雞蛋打散，將打成蓉的果泥和雞蛋混合一起。

　　5、將混合好的蛋漿分別倒入剛才掏空的橙皮內。

　　6、中火蒸上7分鐘左右就好了、

　　【選購橙子的技巧】

　　購買橙子并不是說長得好看就一定要買，選購橙子也是需要技巧的，只用看的方式也是很難選購到優質橙子的。

　　1.看

　　首先看橙子的表皮是否細膩毛孔小，因為這樣的橘子皮薄更好吃。購買橙子的時候也要看肚臍，小肚臍的橙子口感更好，而且水分更足，肚臍較大或者突出較多的口感較差，而且水分也比較少。

　　2.掂

　　購買橙子的時候要掂量下橙子的重量，同等體積的橙子越重越高，因為這樣的橙子水分更多，而且更甜更可口，反之較輕的橙子可能水分流失而導致變輕的。

　　3.捏

　　購買橙子的時候也適當的輕輕捏下橙子，如果橙子較軟彈性小，可能是不新鮮的，所以要選擇哪些較硬而且彈性十足的橙子最佳。

　　4.擦

　　購買橙子的時候也要警惕染色的橙子，這樣的橙子會影響看的判斷，而且顏色鮮艷更讓人喜愛，因此購買橙子的時候可以用紙巾擦拭一下橙子的表皮，如果有掉色的情況，則是染色的，這樣的橙子不建議購買。

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