中醫藥膳甲魚烏雞湯，產后恢復身體的最佳選擇！

　　對于產后恢復身體，烏雞湯是不錯的選擇，甲魚烏雞湯是一種獨特的滋補湯品，以烏雞為主要原料搭配其他養生藥材熬制而成!
 

　　【名稱】

　　甲魚烏雞湯

　　【材料】

　　甲魚500克、烏骨雞1000克、鹽20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、大蔥25克。

　　【制作方法】

　　1.將甲魚宰殺放血后，先用70℃的水燙一下。

　　2.再放在90℃的水中燙一下撈起。

　　3.刮去頸、爪、裙邊上的粗皮，用刀順著裙邊將其劃穿，除去內臟漂洗干凈。

　　4.用刀將甲魚爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗凈，烏雞洗凈宰成塊，用沸水除盡血水。

　　5.鍋洗凈摻入鮮湯，放入烏雞、甲魚、鹽、胡椒粉、姜、蔥、料酒，用小火慢燉至雞塊與甲魚質地軟透。

　　6.揀去姜、蔥，調好味即可。

　　【功效與作用】

　　我國自古把甲魚作為美食，民間還有“冬病夏治”，趁著夏天喝甲魚湯進補身體的說法，可見甲魚的藥用價值是非常高的，趁著炎熱的夏天吃些甲魚，可起到補益氣陰，健脾開胃，增強免疫力的作用。

　　非常適合體質虛弱、營養不良、肝腎陰虛、貧血等人群食用。這可是一道非常養生，且滋補作用很高的美食。

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