豆角燜面做法

　　豆角，作為我們餐桌上常見的蔬菜之一，不僅味道鮮美，而且營養價值豐富。它富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，對人體健康具有諸多益處。以下將詳細介紹豆角的營養價值及其帶來的健康益處。那產婦能吃豆角嗎？
 

　　產婦當然能吃豆角。產婦吃豆角不僅可以補充身體所需的蛋白質和多種微量元素，還能增強自身抵抗力和預防產后便秘。

　　1、豆角中含有較多易于消化吸收的優質蛋白質，對增強身體免疫力很有益。產婦吃豆角可以補充自身身體需要的蛋白質，如果產婦怕胖或是不喜歡吃肉，可以吃多些豆角來補充缺少的蛋白質的。

　　2、豆角含有很多的微量元素，比如說是鉀、鈣、鐵、鋅、錳，這些堿性元素可以中和產婦體內多余的酸，除此之外，還可以補充產婦身體的鈣，對產后骨質疏松有很好的治療。

　　3、豆角中還含有非常豐富的維生素C和一種生物酸，這兩種營養素能促進身體的抗體合成，抗體的合成多了，自然就會提高身體的抗病毒的能力了。產后媽媽體質一般較弱，吃多點可以增強自身抗病毒能力，增強體質。

　　4、豆角中含有較多的粗纖維，產婦食用可利于預防產后便秘。

　　豆角燜面做法

　　準備好豆角、面條以及適量的五花肉(或其他肉類)。

　　豆角洗凈切段，五花肉切片備用。

　　鍋中加油燒熱，放入五花肉片翻炒至變色。

　　加入豆角段繼續翻炒，加入適量的調味料如醬油、鹽、雞精等。

　　倒入適量的水或高湯，沒過食材，將面條鋪在豆角上。

　　蓋上鍋蓋，小火燜煮。待面條熟透，湯汁收干時，攪拌均勻即可出鍋。

　　吃豆角的注意事項

　　1、豆角在烹調前應先將豆筋摘除，否則烹調后既影響口感，又不易消化。

　　2、由于豆角在消化吸收過程中會產生過多的氣體，容易造成腹脹，故腹脹者、功能性消化不良、慢性消化道疾病的人應盡量少食。

　　3、豆角不宜生吃或夾生吃，烹煮時間宜長不宜短，要保證熟透食用，否則容易發生中毒。

　　4、對豆角過敏的人不宜食用。豆角也有可能成為過敏原的，如果是對豆角過敏的話，食用豆角就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用豆角。

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