【茄子燉土豆】--降糖降脂、美容養顏
原料
土豆、茄子鹽、雞精、青、紅辣椒、蔥、高湯。
做法詳解
1、將土豆去皮切塊，茄子切滾刀塊，青、紅辣椒切丁，蔥切花。
2、坐鍋點火倒入豬油，油熱后倒入蔥花煸炒出香味，加入土豆、茄子、鹽、雞精翻炒，倒入高湯用大火煮30分鐘。
3、將土豆、茄子煮軟，用勺壓成泥，加入雞精，出鍋時撒入青、紅辣椒丁即可。
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