骨折后喝骨頭湯也有講究！

　　據(jù)了解，很多人骨折后會經(jīng)常食用燉肉骨頭湯，并且是越濃越好，認(rèn)為多喝骨頭湯可促進(jìn)骨折早期愈合，這其實(shí)是一種飲食上的誤區(qū)，早期骨折喝骨頭湯不僅起不到幫助回復(fù)的作用，而且還會阻礙骨折的早期愈合，因此早期骨折飲食上應(yīng)該多加注意。
 

　　一、誤區(qū)原因分析

　　骨頭受損傷后，其再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只在增加骨膠原的條件下才能更好的發(fā)揮作用。肉骨頭的成分則主要是磷和鈣，骨折后如果攝入大量磷和鈣，就會使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高，使骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)與無機(jī)質(zhì)比例失調(diào)，阻礙骨折早期愈合。

　　人在發(fā)生骨折時，受傷部位因氣滯血疲而腫 脹，此時治療宜活血化痕，行氣消散。飲食上以清淡為 主，不能過早進(jìn)食肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品，否則不但容易增加胃 腸道負(fù)擔(dān)，且影響日后骨折部位的關(guān)節(jié)功能恢復(fù)。

　　二、骨折患者的分期飲食

　　早期

　　在骨 折早期，患者應(yīng)避免進(jìn)食油膩和辛辣食品，多吃水果、 蔬菜和粗纖維食物。骨折病人在早期最忌油膩食物，而骨頭湯由肉骨頭長時間熬制，油脂太多，影響營養(yǎng)吸收和傷口愈合；早期病人因?yàn)閭谔弁矗蠖嗍秤缓茫绻忍鄿加昧宋溉萘浚瑫p少其他食物的攝入；骨頭湯所含鈣質(zhì)多為不溶性的鈣鹽，人體吸收差，根本達(dá)不到補(bǔ)鈣作用。
 

　　中后期

　　患者骨折兩周后進(jìn)人骨折的中后期，此時瘀腫已大部分被吸收，骨痂開始生長，飲食可逐漸由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)富于高營養(yǎng)，并積極攝人維生素 和鈣、鉀、鋅等微量元素。此時，患者的食譜可以增加 骨頭湯、豬肝、牛奶、豆腐、蝦仁等富含鈣、蛋白質(zhì)的 食物。

　　骨折中后期食療方——豬骨當(dāng)歸枸杞湯

　　當(dāng)歸l0g，骨碎補(bǔ)15g，枸杞l0g，生姜3片， 新鮮豬排骨250g。共煮2小時以上，喝湯吃肉。 骨折早期飲食宜清淡，多湯水而富于營養(yǎng)，少食油膩、煎炸食物，口味不宜過于辛辣。不必太拘泥于民間種種"發(fā)物"之說，但是酒應(yīng)盡量少飲或不飲，尤其是在打針吃藥時。

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