身體越補越虛，很可能是你沒分清體質及藥膳屬性！

　　天冷了，養生愛好者大多喜歡藥膳進補，但冷天進補要注意，并不是每個人都需要進補，進補需要分清體質、藥膳屬性，吃對了才養生!
 

　　【如何分辨體質?】

　　一般人只知道單一體質類型，例如“冷底”、“燥熱”的簡單二分法，但臨床上卻細分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛、火熱、燥熱、濕熱，而且，同一個人也有可能是“上熱下寒”或“上寒下熱”體質。某甲近幾年來少運動、常熬夜，體質可能是心肺氣虛兼見肝血虛;某乙好飲食、不愛動，體型呈水梨形，近來喜歡吃餅干、燒烤，臉上有許多痘痘，體質可能是痰濕型兼見燥熱。但想要知道自己的體質，最好還是請教中醫師。
 

　　【藥膳分類進補】

　　藥膳分為溫補、平補、清補(涼補)3種：體質虛寒則溫補，不虛則平補，燥熱則清補。中醫普遍認為，即使冬季也不需熱補，只要平補就好。若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人，別再去吃十全大補湯或羊肉爐等較強烈的溫補，可以改吃四神湯來滋陰、顧脾胃，讓消化系統穩定下來。

　　1、溫補

　　溫補的食材可以促進血液循環、暖身、提升耐寒抗冷的能力，例如牛羊肉、烏骨雞、鱔魚等溫性肉類，栗子、杏仁、南瓜、糯米、燕麥、甘薯等溫性食物;桃子、櫻桃、木瓜、龍眼肉等溫熱性水果;辣椒、花椒、大蒜、蔥、韭菜、老姜等辛辣物，以及咖哩、酒等刺激性食物。

　　2、平補

　　平補的食材，性味平和、容易吸收、可長期食用，原則上所有人都可以吃。例如芭樂、蘋果、葡萄、草莓、玉米、地瓜、空心菜、菠菜、紅蘿卜、花椰菜、山藥等蔬果，糙米、薏仁等五谷類，豆類、奶蛋類，以及雞、鱸魚、豬等肉品。

　　3、清補

　　清補的食材，則是用較寒涼的食材，以達到清熱、瀉火、解毒、涼血、通瀉軟便、利尿的作用。包括香蕉、柿子、椰子、水梨、柚子、葡萄柚、橘子、西瓜、苦瓜、冬瓜、蓮藕、綠豆、大白菜、芹菜、百合、紫菜、海藻、牡蠣、蟹等。提醒，若是有用補氣的藥材如黃耆、人參、紅棗、當歸，喝完容易提振精神，因此建議早上或中午喝。晚上飲用，若與睡覺時間太近，可能會影響睡眠。

　　相反地，若是用安神功效的藥材，如：酸棗仁、百合、蓮子等，則建議在晚上喝。若是白天飲用，則不要喝完后開車，或是從事精密、有危險性的工作，避免精神不濟。再好的東西，吃太多也會吃出問題。同種類的湯品，一周飲用1～2碗即可，均衡攝取不同食物才能維持體質平衡。若身體已有不適，或是有疾病，切勿自行用藥膳補身，還是要咨詢專業醫師。

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