知識普及（五）：關于黑茶的種類

　　黑茶中含有較豐富的營養成份，最主要的是維生素和礦物質，黑茶的種類繁多，但是由于原料粗老，黑茶在加工制造的過程中一般堆積發酵時間較 長，因為葉色呈暗褐色，因此被稱之為黑茶,黑茶在加工工藝上也有自己獨有的特點。下面我們就來了解一下關于黑茶的知識。
 

　　黑茶產區廣闊，品種花 色較多，有湖南黑茶加工的黑磚、 花磚、茯磚，湖北老青茶加工的青 磚茶，廣西六堡茶，四川的西路邊茶，云南的緊茶、扁茶、方茶和圓茶等。

　　1.廣西六堡茶

　　六堡茶產于廣西蒼梧縣六堡 鄉。六堡茶有散茶和簍裝緊壓茶兩 種，六堡散茶供直接飲用，民間常 用已貯存數年的陳六堡茶輔助治療 痢疾、瘴毒、中毒。優質六堡茶以陳茶為好，有檳 榔香、檳榔味、檳榔湯色。

　　【品質特點】

　　干茶色澤揭黑光潤.葉條枯結成 塊，間有黃色菌類孢子，味醇和適 口.湯色呈縈紅色.但清漱而明 亮，葉色紅中帶黑而有光澤。

　　2.湖南黑茶

　　湖南黑茶主要集中在安化生 產。
 

　　【品質特點】

　　條索卷折成泥紙狀，色澤油黑.湯 色橙黃，葉底黃揭，香味醇厚.其 有松煙香。

　　3.湖北老青茶

　　老青茶產于湖北薄圻、咸寧、 通山、崇陽、通城等地。

　　【品質特點】

　　老青毛茶分三級.一二級品質妥求 條索緊結，色澤烏綠油潤，茶烏頂 白梗紅腳.不帶麻蒂;三級要求葉 張褶皺.色澤烏綠微花雜，茶梗以 當年新梢為度。
 

　　4.普洱茶

　　普洱茶是以云南大葉種曬青毛 茶為原料，經后發酵制成的散茶和 緊壓茶。古普洱茶主要產區在西雙 版納和思茅一帶。產區年均氣溫為 17一22^C，年均降水里在1500毫 米左右，平均濕度80%以上，土 壤pH值為4一6,屬亞熱帶濕潤氣 候。這種優越的環境為種植云南大 葉種茶創造了良好的生長條件，普 洱茶也是在這種良好的環境下得以 產生。

　　常飲普洱茶能舒張血管、降低 血壓、減慢心率和減少腦部血流量 等，故對老年人和高血壓、動脈粥樣 硬化患者均有良好的保健效果。

　　【品質特點】

　　普洱茶芽長肥壯，多白無.葉大質 軟，色草綠;普洱茶湯色紅黃鮮亮， 香氣純正，滋味醇厚.越陳越香。

　　黑茶的養生保健效果是大家所公認的，黑茶的種類繁多，以上只是黑茶中一些最常見的種類，黑茶講究的是“陳”和“醇”，即保存時間越久的老茶，茶香味越香濃，滋味越醇厚，常見的云南普洱茶多以緊壓方式出現，但是保健效果良好。

網頁圖片來源于網絡，如有侵權請聯系我們修改或刪除！