參麥粥

　　【功 效】益心氣，養心神，斂虛汗，厚腸胃。

　　【主 治】心脾虛弱、神疲勞倦、心神不寧、自汗、失眠、神經衰弱。

　　【制用方法】將白參30克(加工成粉)，糯米500克，小麥750克，混合后搗成碎米狀。每取100克做成糊粥，食粥前放入一食匙參粉調勻，加糖調味，作晚餐食用。

　　人參百合粥

　　【功 效】益氣養陰，清心潤肺。

　　【主 治】胸悶氣短、久咳喘嗽、心煩、失眠、自汗、盜汗、驚悸，以及神經衰弱、肺結核低熱等。

　　【制用方法】取白參5～6片，百合50克，粳米100克，加水適量，浸泡1小時許，文火煎煮成粥，粥將成時入冰糖調味食用。每日1～2次。

　　參棗粥

　　【功 效】補中益氣，養血安神。

　　【主 治】體倦乏力、食欲不振、大便溏薄、面色晄白、精神不安、心悸、虛煩不得眠、齒齦出血和各種貧血、紫癜等。

　　【制用方法】取白參5～6片，大棗10枚，赤小豆30克，粳米50克，加水適量，浸泡2小時，以文火煎煮成粥，放入紅糖少許調味食用。早晚各食1次。

　　參菇咸粥

　　【功 效】益氣補虛，生津養血，健脾開胃。

　　【主 治】虛勞心悸、氣短、自汗、脾虛食少、久瀉久痢，以及慢性肝炎、慢性支氣管炎、白細胞減少癥等。

　　【制用方法】將白參7～8片，加水煎煮半小時后，入蘑菇30克，火腿5～6片，粳米100克，蔥姜末、精鹽少許，煎煮成粥，分頓隨量食用。

　　參龍粥

　　【功 效】益氣補虛，養血寧心，益脾開胃。

　　【主 治】思虛過度、心脾勞傷、健忘怔忡、虛煩不眠、脾虛泄瀉、食欲不振、產后浮腫、自汗等。

　　【制用方法】取紅參6～7片，桂圓10個，粳米100克，加水浸泡1小時，以文火煎煮成粥后，入紅糖少許調味食用。早、晚各食1次。

　　人參豬肚咸粥

　　【功 效】培補脾胃，益氣補虛。

　　【主 治】脾氣虛弱、倦怠乏力、食欲不振、消化不良、消渴多飲、小便頻數，以及脫肛、胃下垂、子宮脫垂等。

　　【制用方法】將豬肚去脂膜，洗凈，加水適量，煮至八成熟，撈出，切成絲狀備用。取粳米100克，豬肚絲100克，紅參5～6片，豬肚湯適量，再加水少許煎煮成粥，入蔥、姜、鹽調味。分頓隨量食用。

　　參脊補虛粥

　　【功 效】補虛弱，益精氣，強腰脊。

　　【主 治】素體虛弱、身倦乏力、氣短懶言、腰脊疼痛強直、骨刺。

　　【制用方法】取羊脊骨1具(洗 凈，剁碎)，狗脊、熟地各30克，紅參5～6片，加水適量，文火煎煮3～5小時，過濾(藥渣可以下次煮汁再用)，取藥汁與洗凈的粳米100克，煎煮成粥。可酌加蔥、姜、鹽等調味，分頓隨量食用。

　　人參鯽魚粥

　　【功 效】益氣補虛，利水消腫。

　　【主 治】脾氣虛弱、倦怠乏力、形體消瘦，面色萎黃、面浮肢腫、食欲不振、病后體弱、產后缺乳。

　　【制用方法】將紅參30克研為細末，備用。鯽魚去腸雜，存鱗，洗凈，加水適量，放蔥、姜、鹽調料，煎煮約1小時，取鯽魚湯和粳米100克，煎煮成粥后，調入參粉3克，和勻，即可食用。每日1～2次。

　　人參鴨汁粥

　　【功 效】補虛勞，滋陰血，益脾胃，消水腫。

　　【主 治】身體虛弱、倦怠乏力、潮熱、盜汗、面浮肢腫、食欲不振，以及營養不良性浮腫、腎炎水腫、肝硬變腹水、心臟性水腫等。

　　【制用方法】取青頭鴨1只(去內臟及毛雜，洗凈)，紅參15克，加水適量，放蔥、姜調料，燒煮至鴨肉極爛為度。每次取湯適量，加粳米煮粥，粥成后放糖調味食用。

　　雙參補粥

　　【功 效】益氣滋陰，補腎壯陽，延年抗老。

　　【主 治】產后或病后虛弱、精血虧損，以及一切氣血精津不足者。

　　【制用方法】先將海參浸泡透發，切成薄片。每次取海參片30克，紅參片6～7片，粳米100克，加水煎煮成粥，最好入少量雞湯。粥成后根據口味，放糖或放鹽調味食用。

　　人參黃米粥

　　【功 效】益脾胃，止泄瀉。

　　【主 治】消化不良、脾虛泄瀉、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍。

　　【制用方法】將紅參30克研為細末，備用。把粳米放鍋中炒至焦黃，每次取100克，加水適量，煎煮成粥后，調入紅參粉2克拌勻食用。每日1次。