秋季天氣干燥,很多人容易受到秋燥的困擾,這時養生防燥就變成了保健身體的重中之重,人們的身體在經過一個長夏以后,多有脾胃虛弱的現象,這時若能服用適當的養生藥粥調理,就能起到事半功倍的效果。
【秋季飲食原則】
1.不要暴飲暴食
一般人到了秋季,由于氣候宜人,食物豐富,往往進食過多。攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人發胖。
在秋季飲食中,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。建議吃些高蛋白的食物,既有清暑熱又有補益的作用,可以放心食用。
2.少吃刺激食品
中醫養生常識認為,苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令,肺為嬌臟,與秋季燥氣相通,容易感受秋燥之邪。秋天應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒等。
另外,還要避免各種濕熱之氣積蓄,凡是帶有辛香氣味的食物,都有散發的功用,因此提倡吃一些辛香氣味的食物。
3.飲食不宜生冷
由于秋季天氣由熱轉涼,人體為了適應這種變化,生理代謝也發生變化。飲食特別注意不要過于生冷,寒冷食物容易導致腸胃消化不良,發生各種消化道疾患。
其次,經過一個長夏后,人們的身體消耗都很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒,因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼。
【養生藥膳粥推薦】
1.銀耳粥
銀耳10克,粳米100克,加水煮成粥。適用于肺虛咳嗽、陰虛地熱、口干津少等癥。尤其適合中老年人在秋令服用。
2.梨子粥
梨子2只,粳米100克,加水同煮成粥,待粥煮好后放入冰糖50克,吃梨食粥。該粥具有良好的潤肺御燥止咳功效,可作為秋令常食保健食品。
3.芝麻粥
芝麻50克,粳米100克,先將芝麻炒熟后磨成細粉,待粳米煮成粥后拌入芝麻同食。適合于肺燥咳嗽、頭暈目眩、大便干結者食用。
4.胡蘿卜粥
胡蘿卜50克,用素油煸炒,加粳米100克和水煮成粥。胡蘿卜含有豐富胡蘿卜素,人體攝入后可轉化為維生素A,適合于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
5.枸杞粥
枸杞子30克,粳米100克,加水同煮成粥。杞子具有滋補肝腎、明目補虛等功能,適合于中老年人肝腎陰虧視物模糊、腰酸腳軟等癥。
【秋季養生的注意事項】
1.健康飲食
秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。
2.調理脾胃
立秋之后應盡量少吃寒涼食物或生食大量瓜果,尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。夏秋之交,調理脾胃應側重于清熱、健脾,少食多餐,多吃熟、溫軟開胃,易消化食物。
3.預防秋燥
秋天雨水較少,天氣干爽,人體容易虛火上延出現“秋燥”,中醫認為,燥易傷肺,秋氣與人體的肺臟相通,肺氣太強,容易導致身體的津液不足,出現諸如津虧液少的“干燥癥”。
比如皮膚干燥,多有咳嗽。防秋燥,重在飲食調理,適當的選食一些能夠潤肺清燥、養陰生津的食物,比如酸角、西番蓮、梨、甘蔗、荸薺、百合、銀耳等。
4.早起早睡
早睡以順應陰精的收藏,早起以舒達陽氣。近代研究表明,秋天適當早起,可減少血栓形成的機會;起床前適當多躺幾分鐘,舒展活動一下全身,對預防血栓形成也有重要意義。
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