【鱸魚西蘭花粥】

　　西蘭花的營養十分豐富，其中維生素C含量較高。魚肉含有大量的不飽和脂肪酸，是促進智力發育和保護眼睛的首選食物之一，更是優質蛋白質和鈣質的極佳來源，將二者搭配在一起，美味又營養。

　　營養價值：蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、不飽和脂肪酸、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳、硒

　　食療功效：健脾補虛、強身健體

　　適宜人群：一般人群皆可食用，尤其適合體弱多病、營養不良、食欲不佳等癥

　　禁忌人群：患有皮膚病瘡腫者忌食

　　【鱸魚西蘭花粥所需材料】

　　主要食材 大米 ( 80克 ) 鱸魚 ( 50克 ) 西蘭花 ( 20克 )

　　輔助佐料 鹽 ( 3克 ) 蔥花 ( 適量 ) 姜 ( 適量 ) 黃酒 ( 適量 ) 枸杞 ( 適量 ) 香油 ( 適量 )

　　【鱸魚西蘭花粥的做法】

　　1、鱸魚處理干凈切塊，用黃酒腌漬;西蘭花洗凈掰成塊。

　　2、大米洗凈入鍋煮粥;五成熟時放魚肉、西蘭花、姜末、枸杞煮至熟。

　　3、加鹽、香油，撒上蔥花即可。

　　【鱸魚西蘭花粥的功效與作用】

　　1、鱸魚具有健補肝腎、益脾胃、化痰止咳、健身補血等功效。

　　2、西蘭花具有補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃、補充維生素K的功效。

　　3、大米具有補中益氣、健脾養胃、和五臟、通四脈、止煩止渴止瀉的功效。

　　4、鱸魚西蘭花粥此粥具有健脾補虛、強身健體、補腎益肝、健身補血的功效。