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  白焯生蠔

牡蠣富含蛋白質、脂肪、多種維生素和10種必需氨基酸及多種微童元素等。其性平、味甘、咸,有滋陰養血的功效.牡礪和雞湯共同成菜,適宜久病虛損、婦女月經過多、崩漏者經常食用。


白焯生蠔
 

【原料】

生蠔肉(牡礪肉)250克,雞湯(或精瘦肉白湯)、精鹽各適量。

【制作】

(1)生蠔肉洗凈。

(2)鍋置火上,放人雞湯燒開,放人生蠔掉至變色,放鹽調味即可吃肉喝湯。

 

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