藥食兩用的生姜怎么吃才最有效？推薦生姜的三種用法

　　生姜為姜科，為藥食兩用的食物。有發汗解表、降逆止嘔等功能。當在夏季人們會感到煩躁、疲倦、食欲不振、酸痛不適時。這時生姜就大有用武之地了。
 

　　李時珍《本草綱目》記載∶“姜，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調和，無不宜之 。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。”日本石原新菜在其新書《不生病的蒸姜健康法》里指出，吃姜有以下幾個作用，一能有效促進身體新陳代謝，提高體溫;二能清潔血液、擴張血管、改善血液循環;三能提高免疫力，降低膽固醇，增強消化吸收。

　　1、內服食用

　　梅雨季節的感冒，用生姜半兩(切薄片)，蔥白1～2根，加紅糖適量，以開水沖泡，或煮沸騰熱飲，蓋被發汗。受涼腹痛腹瀉，用生姜5～6片，大棗5枚，紅糖適量煎汁，另加白醋幾滴，代茶飲。因過食瓜果或飲冷，造成寒涼侵胃，出現嘔吐等癥狀時，用生姜、橘皮煎服。

　　夏日烹飪苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄 、茄子、芹菜、菊花腦、落葵、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等蔬菜，因其性涼，加幾片生姜，不僅味道鮮美，而且養胃開胃。

　　在魚、蟹、蝦、肉中，加入少許生姜，有解毒作用。
 

　　2、煨熱外敷

　　陰雨連綿、氣溫驟變導致的腰背、四肢關節疼痛，將生姜煨熱，或用微波爐加熱，切成1厘米厚的姜片，貼敷患處，有散寒止痛、舒筋通絡的作用

　　3、擠汁涂搽

　　夏天，有狐臭者氣味比較重，難聞也難堪。用生姜適量，搗爛取汁，頻涂患處?！吨夂髠浼狈健犯鸷椋?ldquo;善治狐臭，用生姜涂腋下”

　　俗話說“早上三片姜，賽過喝參湯”不無道理，但需要注意的是，生姜辛溫燥熱，刺激性很大，故不宜當晚餐，最好早上、中餐食用。凡陰虛內熱、表虛自汗及熱盛之人忌服?！墩撜Z·鄉黨》云∶“不撤姜食,不多食。”建議每天進食生姜的量為10克左右，切成薄片約五六片。

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