湯圓的做法|介紹幾種湯圓的美味做法讓你歡樂過元宵!

　　元宵節剛過，相信很多地方都有大年初一早晨吃湯圓的習俗，象征團團圓圓。現在很多人吃的湯圓可是都是在外面買的，不會自己做。今天我們就來教大家湯圓的做法。
 

　　一、果醬湯圓

　　材料：糯米粉400克，果醬適量，溫開水250克，白糖少許

　　做法步驟：

　　1.糯米粉和溫開水混合，揉成光滑的面團，靜置30分鐘。

　　2.隨后再搓成小球，壓成湯圓皮，放入果醬，小心的慢慢包裹并揉搓成湯圓坯。

　　3.鍋里燒開水，放入湯圓坯，煮至湯圓全部浮起后再略煮一會即可(可以選擇加入少量糖或不加)。
 

　　二、彩云湯圓

　　材料：糯米粉200克，紅曲粉少許，豆沙餡適量

　　做法步驟：

　　1.一半糯米粉中慢慢加入適量溫水，水溫要高一點，開水稍微涼一點就可以了，揉成軟硬適中的面團。

　　2.另一半糯米粉中加入少許紅曲粉，揉成一個粉色的面團。

　　3.豆沙餡分成均等大小的小團子，大約10克左右。

　　4.兩個面團滾成長條，相互纏繞。

　　5.揉成一個彩色的長條，用刮板切成均等大小的劑子，搓圓，包入餡料。

　　6.鍋中水先燒開，下丸子，水開后加入半碗冷水，再煮開，浮起即可，現做的很容易熟的。

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