菱莖營養豐富,經常食用有清熱去火的功效,但要注意用法哦!

　　菱莖是一種一年生草本植物，在夏季時采摘，不僅能入藥清熱消腫，還能采摘后直接涼拌食用，不僅味道清爽可口，養生功效也是非常豐富的哦!
 

　　【菱莖的采集方法】

　　首先不說菱莖的采集過程，但就是處理也是非常耗時的。

　　清理菱蓬頭，需要摘去葉子、毛毛狀的東西以及葉子往下像海綿一樣的氣泡，剩下的嫩莖就可以食用的部分。

　　但仍然要在清水里浸泡，反復用手搓洗掉附著在上面的臟東西;

　　因此，從船上搬下來一大堆菱莖，真正擇好洗干凈后，剩下沒多少，可真真正正是個耗時費力的功夫活兒。
 

　　【菱莖的吃法】

　　菱莖吃起來非常爽口，有清熱去火、利尿、降血脂等食療作用，又是很好的膳食纖維。

　　不管是涼拌還是熱炒，都要先在開水里焯一下，等微微變顏色后就撈起，時間不能長，半分鐘差不多了，主要是去澀味。

　　待焯過的菱莖瀝干水自然冷卻，切成小段或小丁，既可像馬蘭頭一樣地涼拌，也可熱炒。

　　至于調料，按照個人的喜好，放入辣椒絲、姜蒜末、黃醬，放少許油快速翻炒幾下出鍋，這道時令美味就可以上桌了。
 

　　【菱莖的注意事項】

　　由于藥品的用法及劑量與療效緊密相關，建議用藥應掌握正確的用法和用量，才能獲得最佳的治療效果。

　　其次要記好用藥的次數和每次用藥之間的間隔時間，保證按時服藥。

　　另外，為了保證療效，服用菱莖的期間，胃潰瘍患者需要注意飲食，應加強營養，應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物。

　　如稀飯、細面條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;多吃富含維生素A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。

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