張公魚能吃嗎?不僅營養價值很高,養殖起來也很方便哦!

　　張公魚不僅是一種營養價值很高的食材，但你可能沒想到如此美味的張公魚還是一味中藥，能夠防治多種疾病，若將當歸與張公魚一起燉湯喝養生功效更佳哦!
 

　　【張公魚的形態特征】

　　張公魚，體略呈圓筒形，后部側扁，全長約30cm。頭略尖，具較大的鱗片，口大，端位。下頜略突，下頜雜有大型的齒。側線鱗59-62。

　　背鰭、臀鰭均長，背鰭47，胸鰭14，臀鰭29，無腹鰭。尾鰭橢圓形。體側有V形黑紋11條。于尾鰭基部及胸鰭的上方，各有一大形黑斑。從鰓蓋到眼后方，每側各有黑紋2條。

　　張公魚在很多地區有很高的聲譽，被譽為大補之物，同時又是煲靚湯的好材料，它有清熱解毒、拔毒生機的功效，深受廣大群眾所喜愛。

　　【食材張公魚的功效與作用】

　　張公魚有滋陰補虛，強筋壯骨的功效，主治肝腎不足，腰膝酸軟，四肢無力。

　　《陸川本草》：“甘、平。滋陰，壯筋骨。治陰虛，四肢無力。”

　　1、陰虛、四肢無力、病后體虛及手術后血虛：張公魚肉100-200克，加佐料，煮熟或煮粥服，每天1-2次。

　　2、治產后乳汁不足：張公魚1條(約500g)，豬蹄250g，黨參30g，花生米30g。水煎吃魚肉、豬蹄、花生米，飲湯。每日1次，連服7日為1療程。
 

　　【注意事項】

　　1.勤換水

　　由于張公魚生長的坑塘水容易發臭、變黑，因此，坑塘的水要勤換。一般來水，10天到半個月換一次。

　　2.勤檢查

　　對于養殖在坑塘的張公魚，飼養人員每天都應該進行檢查。一方面，檢查張公魚食用飼料的情況;另一方面，也要注意觀察坑塘的周圍是否有蛇、鼠等敵害的出沒。

　　3.勤清潔

　　張公魚對生活水質的要求較高，因而，我們地區的養殖會傾向于每天定時清洗魚食臺、撈走食物的殘渣和死亡的魚，生長太盛的植物最好能除去一些，以免生物腐敗而污染水質。

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