土人參有哪些功效?學會這幾種吃法不僅營養豐富,還有很好的化痰止咳作用!

　　土人參也叫假人參、人參菜，它的全草既可以入藥，也可以食用，它里面含有豐富的蛋白質和維生素，具有清熱解毒、止咳化痰的作用，下面給大家介紹一下土人參的吃法!
 

　　【土人參怎么吃】

　　1、蠔油姜絲土人參：土人參250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，另起油鍋加入姜絲、土人參炒半分鐘，再加入適量的蠔油，調味即可食用。

　　2、姜絲蒜茸土人參：土人參嫩莖、嫩葉，在沸水中稍焯片刻，過一下冷水，另起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入土人參翻炒，最后根據個人的口味加入適量的調味料即可。

　　3、涼拌土人參根：土人參的肉質根去表質，撕成絲狀，根據個人口味，加入少量醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。

　　4、土人參根燉排骨：肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。
 

　　【土人參的功效】

　　1、可治肺熱咳嗽

　　土人參可以化痰，還可以止咳，這對人類的肺熱型咳嗽治療效果非常有效。

　　在治療時可以把土人參、桑白皮和枇杷葉各九克，分別加入三克甘草一起用清水煎制，然后去渣，服用其藥液就可以起到化痰清肺熱止咳。

　　2、可補陰虛

　　治療陰虛時可以把土人參切成片與茯苓一起熬制成膏，然后食用，就能夠起到治療陰虛的的作用。
 

　　【土人參的栽培】

　　喜歡溫暖濕潤的氣候，耐高溫高濕，不耐寒冷。用種子繁殖土人參很方便，出芽溫度需在15度左右或以上，也可扦插繁殖。

　　土人參種子發芽適溫為20~25℃，植株生長最適溫度25～30℃，可耐36℃以上高溫，15℃時生長緩慢，地上部遇霜凍枯死;

　　宿根能耐0℃或短時-5℃低溫，喜光，但也耐陰，莖葉生長期要求水分充足。

　　土人參抗逆性強，耐貧瘠，對土壤的適應范圍廣，但以有機質含量豐富、疏松壤土栽培為宜。有的逸為野生，生于陰濕地。

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