　　福壽螺中可含寄生蟲，那如何預防寄生蟲呢?

　　近日，福壽螺被“偽裝”成田螺肉制成食品出售給消費者引起熱議。因為一只福壽螺中可含寄生蟲3000～6000條，如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起廣州管圓線蟲病。那如何預防寄生蟲呢?

　　福壽螺能吃嗎?

　　福壽螺一般不能吃，可能會危害身體健康，平時應注意飲食，多吃新鮮的水果和蔬菜。

　　福壽螺是一種比較常見的水產品，一般不能吃，因為福壽螺是一種人畜共患寄生蟲病的中間宿主，其體內有很多的寄生蟲，每只福壽螺內可含廣州管圓線幼蟲3000條～6000條，如果生吃螺肉或者食用未煮熟的螺肉，極易引起廣州管圓線蟲病，而且即使煮熟以后也不可以保證寄生蟲完全被殺掉，所以一般不建議吃福壽螺，由于福壽螺與田螺的外形相似，所以很多人會誤食，食用前應注意辨別。

　　如果吃福壽螺以后出現了持續性頭痛、全身酸痛等癥狀，或者出現了惡心、嘔吐、精神異常等廣州管圓線蟲病的癥狀，要立即去正規醫院的感染科、神經內科等科室就診，可以在醫生指導下應用阿苯達唑片、阿苯達唑膠囊等緩解癥狀。

　　如何預防寄生蟲?

　　研究表明，每只福壽螺內含廣州管圓線幼蟲多達3000-6000條。線蟲幼蟲(分雌雄)會在人體內完成生長，產卵繁殖食用未熟透的福壽螺危害極大。雖然寄生蟲有種無孔不入的感覺，但其實預防它們并不困難：

　　1、注意食材來源

　　一定定要注意原材料的來源，身體有任何不舒服的話請盡快就醫，并跟醫生說清自己吃過些什么。特別是原材料來源不明的福壽螺、田螺等。

　　2、不要生食

　　這是對付寄生蟲，就是保證食物煮熟煮透，不管是蟲體還是蟲卵，都不可能在高溫下存活太長時間。因此在食用螺螄的時候盡量不要生食。

　　3、廚房用具生熟分開

　　特別是砧板和菜刀的使用，要做到生熟分開，否則某些生食上的蟲卵或者幼蟲容易附著在熟食上進入人體。

　　4、注意個人衛生

　　一般來說，寄生蟲卵都有很好的耐受力，它們能經歷較長時間的休眠，直到等到合適的環境再度復蘇。這些蟲卵可能通過各種渠道附著在衣服、桌面甚至是門把手上，因此養成良好的個人衛生和衛生習慣非常重要。

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