雞蛋，是每家都必備的食材，不過天天白煮蛋，或是炒西紅柿，未免也有點單調。不如換個花樣吃，從造型到味道，都會有全新的體驗，今天就為你帶來雞蛋的10種有趣的打開方式，讓你的早餐豐盛又多樣！

　　

　　-- 洋蔥圈蛋餅 --

　　

　　將洋蔥切片，一層層分開，就成了一個個紫色的圓圈，用雞蛋填充空白，金黃的小蛋餅又萌又好吃。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　雞蛋 一個

　　

　　玉米淀粉 一湯匙

　　

　　胡蘿卜

　　

　　玉米粒

　　

　　蘆筍

　　

　　洋蔥

　　

　　鹽

　　

　　白胡椒

　　

　　-- 做法 --

　　

　　胡蘿卜、洋蔥切末，蘆筍切薄片，再抓一點玉米粒。

　　

　　加一勺玉米淀粉，適量鹽、白胡椒，打入一個蛋，攪拌均勻。

　　

　　切幾個洋蔥圈，鍋底倒一點油，放入洋蔥圈。

　　

　　用勺子把糊糊舀入洋蔥圈內，蓋上鍋蓋小火燜一會，待表面凝固即可。

　　

　　完成啦，可以蘸番茄醬吃哦。

　　
         
 

　　-- 披薩蛋 --

　　

　　雞蛋攤成金黃薄餅，鋪上培根與蔬菜，最后均勻地撒上芝士，小火微熱中，食材熟透，芝士融化，一口濃香超滿足。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　雞蛋 一個

　　

　　玉米淀粉 一湯匙

　　

　　胡蘿卜

　　

　　玉米粒

　　

　　蘆筍

　　

　　洋蔥

　　

　　鹽

　　

　　白胡椒

　　

　　-- 做法 --

　　

　　胡蘿卜、洋蔥切末，蘆筍切薄片，再抓一點玉米粒。

　　

　　加一勺玉米淀粉，適量鹽、白胡椒，打入一個蛋，攪拌均勻。

　　

　　切幾個洋蔥圈，鍋底倒一點油，放入洋蔥圈。

　　

　　用勺子把糊糊舀入洋蔥圈內，蓋上鍋蓋小火燜一會，待表面凝固即可。

　　

　　完成啦，可以蘸番茄醬吃哦。

　　
         
 

　　-- 披薩蛋 --

　　

　　雞蛋攤成金黃薄餅，鋪上培根與蔬菜，最后均勻地撒上芝士，小火微熱中，食材熟透，芝士融化，一口濃香超滿足。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　雞蛋 3個

　　

　　胡蘿卜

　　

　　肉松

　　

　　沙拉醬

　　

　　黃瓜

　　

　　-- 做法 --

　　

　　胡蘿卜和黃瓜切絲。

　　

　　雞蛋打散加一小勺淀粉攪拌到無顆粒。

　　

　　加一勺清水調勻。也可以先把水和淀粉混合好再加入雞蛋液。

　　

　　混合好的雞蛋液過篩2次。

　　

　　鍋中薄薄的涂一層油，攤蛋皮。

　　

　　在蛋皮中間靠下的地方均勻的鋪上胡蘿卜絲，黃瓜絲和肉松，擠上沙拉醬

　　

　　把蛋皮緊實的卷成圓筒狀，沙拉醬封口，用鋒利的刀切段。

　　

　　-- 紅薯烤蛋 --

　　

　　早上來一份紅薯烤蛋，培根香，紅薯甜，雞蛋嫩，一勺一勺挖著吃，健康又滿足~

　　

　　-- 用料 --

　　

　　紅薯 1個

　　

　　雞蛋 一個

　　

　　培根(可不加) 一片

　　

　　各種喜歡的調料 隨意

　　

　　-- 做法 --

　　

　　紅薯洗凈，淋上水不要擦干，直接包上紙巾，微波爐6到10分鐘。或者用烤箱烤，紅薯擦干直接放進烤箱，200°C/400°F 烤45分鐘。

　　

　　叮完紅薯拿出來中間橫著切開，把中間部分用勺子挖掉，邊緣要保留一些紅薯才好看~

　　

　　如果加培根或火腿片，就鋪在紅薯碗里。

　　

　　烤箱預熱180度。

　　

　　把雞蛋倒進一個碗里，用勺子挑起蛋黃，只把蛋白倒進紅薯。紅薯放進烤箱烤10分鐘，蛋黃留在碗里。

　　

　　10分鐘后，把蛋黃放在半熟的蛋白上再烤5到8分鐘。

　　

　　撒上喜歡的調料開吃吧~

　　

　　-- 小貼士 --

　　

　　烤箱烤紅薯比較費時，平時用微波爐節省時間，周末有空閑不妨試試用烤箱做~

　　

　　微波紅薯的時間根據紅薯大小決定，可以六分鐘的時候打開門捏一下看看，熟了就好，不要太軟哦~

　　

　　建議選大一點的紅薯，中號雞蛋，不然蛋白可能流出來~

　　

　　沒有微波爐可以蒸熟。

　　

　　喜歡全熟蛋可以把整個蛋放進紅薯，烤18分鐘左右。喜歡流動蛋黃就單獨放蛋黃，具體時間根據烤箱溫度和雞蛋大小不同，最好在烤箱邊上盯著。

　　
         
 

　　-- 北非蛋 --

　　

　　洋蔥碎翻炒爆香，加入西紅樹炒出酸甜醬汁，打倆雞蛋，被各色蔬菜包圍著的北非蛋，豐盛又易做，周末早午餐的最佳選擇。

　　

　　-- 用料 --

　　

　　橄欖油

　　

　　青紅甜椒

　　

　　大蒜

　　

　　辣椒

　　

　　西紅柿

　　

　　鹽

　　

　　胡椒

　　

　　小茴香籽 cuminseed

　　

　　雞蛋

　　

　　青蔥

　　

　　香菜

　　

　　-- 做法 --

　　

　　將洋蔥切碎，青紅椒切成小丁。開火燒熱鍋子到入橄欖油，將洋蔥碎和青紅椒放入鍋中翻炒。

　　

　　將大蒜切片，辣椒切碎，放入鍋中同洋蔥和青紅椒一起翻炒，至食材變軟。

　　

　　將西紅柿切碎放入鍋中，繼續翻炒。

　　

　　接著加入小茴香籽，加入鹽和胡椒調味，直至鍋中食材變得軟爛。之后如圖挖出四個圈，用來打雞蛋

　　

　　將雞蛋打入圈中。蓋上鍋蓋，開小火，將雞蛋煎制5分鐘。

　　

　　將青蔥和香菜切碎，出鍋前撒在鍋內即可。

　　

　　很多朋友都喜歡早餐的時候吃雞蛋，但是單一的樣式很難再吸引自己和家人，所以大家不妨試試以上的其他樣式哦，祝大家每天吃的新鮮又營養哦！