【豬蹄黃豆湯】--滋養肌膚，延緩衰老

　　原料

　　豬蹄3個，黃豆50克，

　　調料

　　姜5片，蔥段5克，蒜5辮，大料2朵，鹽、料酒、糖，醬油各適量。

　　做法

　　1、將黃豆洗凈，用水浸泡1-2小時：將豬蹄洗凈，放在鍋中，加水，大火燒開，撇掉血沬，再用溫水將豬蹄沖洗干凈。

　　2、砂鍋內盛水，燒開后放入豬蹄，加入姜，蔥段、蒜，大料，水再次燒開后，加入料酒，鹽，糖，醬油，調至小火，煲湯1小時。

　　3、放入黃豆，繼續煲湯1小時左右，至肉熟爛即可。

　　補養功效

　　膠原蛋白缺乏是引起衰老的重要因素之一，而豬蹄可補充膠原蛋白，以延緩衰老；合黃豆為湯能填腎精而健腰腳，滋胃液以養肌膚。

　　溫馨提示

　　本品特別適宜于經常四肢乏力，兩腿抽筋，麻木及缺血性腦病者食用：而有肝膽病，動脈硬化和高血壓病者不宜食用；胃腸消化功能減弱的老人，一次不能過量食用。