膽結石患者的飲食護理原則有哪些？

　　膽結石又稱膽石癥，是指膽道系統包括膽囊或膽管內發生結石的疾病。膽結石主要是由不健康的飲食習慣造成的，所以想要預防膽結石必須先了解一下膽結石病人的飲食要求才行。
 

　　一、膽結石的飲食護理

　　1、宜食含豐富營養、維生素的食物;宜多吃豆制品，宜吃植物油，如棉籽油、豆油、花生油、玉米油、芝麻油、米糠油。

　　2、宜多吃黃綠葉蔬菜，如油菜、小白菜、菠菜及胡蘿卜等富含維生素A的食物;宜多吃具有利膽作用的食物，如山楂、烏梅、玉米須、薺菜、茉莉花、玫瑰花、菊花腦及西瓜、玉米、橘汁、梨汁、荸薺汁等。

　　3、多喝水，水占人體的70%，多喝水可以有效的促進人體的新陳代謝功能，有利于將體內的結石物質排出體外，緩解病情的發展，是膽結石食療方法中最簡單實用的。

　　4、少食糖類、肉類，過度食用糖類，可增加人體尿酸度，產生草酸鈣、尿酸鈣并形成沉淀，促使結石的發生;肉類中含有大量膽固醇，及代謝后產生的尿酸，都是形成結石的主要成分。

　　5、避免食用易脹氣食物，不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿卜、韭菜、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣之食物。

　　二、治療膽結石的中醫偏方

　　1、綠茶曬干研末，沸開水沖，趁熱連茶葉一起飲下，每日晨起空腹和睡前各飲1次。

　　2、玉米須30克，蒲公英、茵陳蒿各15克，水煎服，每日1次。

　　3、葫蘆葉15克，柿葉15克，山楂15克。水煎服。每日1劑，分2次服。

　　4、金錢草10克，沸水沖泡加蓋，5分鐘后可飲，每日服數次。

　　5、螻蛄3只，小茴香10克，地膚子15克。水煎服。每日1劑，分2次服。

　　6、雞內金30克，海金沙30克，大黃10克，共研細末，用生姜甘草湯調下，每次10克，頓服。

　　三、膽結石患者的防治

　　1.慎食菠菜

　　據統計，90%以上的結石都含鈣，而草酸鈣結石者約占87.5%。如果食物中草酸鹽攝人量過多，尿液中的草酸鈣又處于過飽和狀態，多余的草酸鈣晶體就可能從尿中析出而形成結石。在食物中，含草酸鹽最高的是菠菜，而菠菜又是人們常吃的蔬菜之一。

　　2.睡前別喝牛奶

　　由于牛奶中含鈣較多，而結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時間突然增高。飲牛奶后2～3小時，正是鈣通過腎臟排除的高峰，如此時正處于睡眠狀態，尿液濃縮，鈣通過腎臟較多，故易形成結石。

　　3.多吃蔬果

　　蔬菜和水果含維生素B1及維生素C，它們在體內最后代謝產物是堿性的，尿酸在堿性尿內易于溶解，故有利于治療和預防結石。

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