揭秘：民諺中所謂的“冬吃蘿卜夏吃姜”是真的嗎？

　　老人們常說(shuō)“冬吃蘿卜，夏吃姜”，但是很多年輕人卻對(duì)這句話心存疑惑，炎炎夏季真的適合食用辛辣的熱性生姜嗎?下面我們就來(lái)揭秘這句民間諺語(yǔ)的真相。
 

　　【夏季吃姜的原理】

　　夏天炎熱，但是由于我們習(xí)慣貪涼，喜歡吃寒涼、清熱的食物，晚上睡覺(jué)的時(shí)候又吹空調(diào)、風(fēng)扇。

　　特別容易受風(fēng)寒，特別是寒邪，容易產(chǎn)生胃口不好、少食厭膩等胃寒癥狀。

　　而有一些體質(zhì)差的人則容易出現(xiàn)鼻塞、流涕、咳嗽等感冒癥狀。

　　而生姜具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，一方面可祛除風(fēng)寒之邪，解除鼻塞、流涕、咳嗽等感冒癥狀。

　　而另一方面，又可溫胃祛寒， 解除胃口不好、少食厭膩等胃寒癥狀。

　　所以，中醫(yī)認(rèn)為，夏天陽(yáng)氣在表，陰氣在里，內(nèi)臟反而是冷的，所以要吃暖胃的生姜。而冬天陽(yáng)氣內(nèi)收，內(nèi)臟反而是燥熱的，要吃蘿卜清胃火。
 

　　【夏季吃姜的好處】

　　1.促進(jìn)食欲

　　炎炎夏日，不少人會(huì)感覺(jué)吃飯沒(méi)有胃口，什么都不想吃，胃口不佳、食欲差是很多人的感受。

　　這個(gè)時(shí)候，不妨吃點(diǎn)生姜，能促進(jìn)食欲。生姜中的揮發(fā)油、姜辣素具有促進(jìn)腸道消化液分泌的作用，讓食欲慢慢提升。

　　2.保護(hù)脾胃

　　夏天，去熱降火的時(shí)候，不少人會(huì)過(guò)多的喝冷飲、吃冰凍的西瓜，一不小心就損傷了脾胃，脾胃受到寒冷之氣的影響，會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒。吃點(diǎn)生姜，能夠溫補(bǔ)脾胃。

　　3.幫助殺菌

　　到了夏天，是細(xì)菌無(wú)比猖獗的時(shí)刻，不小心就可能受到細(xì)菌的感染，出現(xiàn)了惡心、嘔吐的情況，吃生姜時(shí)，能夠吸收揮發(fā)油，對(duì)殺菌解毒是有效的。
 

　　【夏季吃姜的注意事項(xiàng)】

　　1.不要去皮

　　有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。一般的鮮姜洗干凈后切絲分片。

　　2.因病而宜

　　凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長(zhǎng)期食用生姜。

　　3.對(duì)癥下藥

　　從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒，也不能用于治療中暑。

　　服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對(duì)其他類(lèi)型的嘔吐則不宜使用。

　　5.不宜多吃

　　夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。

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