黃芪黨參燉雞湯雖然是一款傳統的養生藥膳，但在制作時這些要點還是要注意！

　　黨參黃芪燉雞是一款傳統的養生藥膳，是由中藥材黨參和黃芪制作而成，不僅有補中益氣的功效，還能提高人體的免疫力，大家趕緊學做起來吧!
 

　　【原料配方】

　　母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。

　　【做法推薦】

　　1.將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈;將紅棗洗凈、去核;將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。

　　2.將雞放入燉盅內，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。

　　【功效解析】

　　黃芪燉雞湯是民間最常見的藥膳之一，可謂男女老少四季皆宜。中老年女性食用，選烏骨雞，可以減輕更年期癥狀，延緩衰老，保持女性魅力;

　　男性食用可以選公雞，以提升體力;年輕人食用，可減少感冒次數，特別是平時容易出汗或口腔潰瘍的年輕人，煲雞湯時放15-30克生黃芪，對健康很有利。

　　黨參黃芪這些補氣的中藥材，可以用來提高免疫力以及補氣，在中藥里面使用的頻率非常的高，對于這些中藥材可以和烏雞放在一起，黨參黃芪燉雞湯，能夠有效提高人體的免疫力。

　　【注意事項】

　　藥材要先清洗干凈，再用水浸泡，煮的時候連浸泡的水一起倒入。

　　如果煲2小時的話，煲好水份會蒸發一半，在放水時要一次性加足，不要中途加水，以免影響湯的質量和口感。

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