河豚

　　【河豚的簡介】

　　河豚，俗稱“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河鲀魚”、“蛤乖魚”、“氣鼓魚”（江蘇、浙江）、“乖魚”（廣東）、“雞泡”（廣東）、“龜魚”（廣西）、“街魚”（用閩南話讀）（福建）、“蠟頭”（河北）、“艇鮁魚”。 古時稱“肺魚”。一般泛指鲀形目中二齒鲀科、叁齒鲀科、四齒鲀科以及箱鲀科所屬的魚類。 河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，借以自衛。

　　中文學名 河鲀

　　別 稱 氣泡魚、河豚魚

　　界 動物界

　　門 脊索動物門

　　亞 門 脊椎動物亞門

　　綱 硬骨魚綱

　　亞 綱 輻鰭魚亞綱

　　目 鲀形目

　　亞 目 鲀亞目

　　科 鲀科

　　屬 東方鲀屬 異名赤鮭(《山海經》)，鯸鮧魚(《金匱要略》)，鯸鮐(《吳都賦》)，鮭魚(《山海經》郭璞傳)，鶘夷魚、嗔魚、規魚(《本草拾遺》)，鰄魚、吹肚魚、鰗鮧(《日華子本草》)，河鲀魚(《日用本草》)，氣泡魚(《綱目》)，胡夷魚(《綱目拾遺》)。

　　來源為鲀科動物弓斑東方鲀、蟲紋東方鲀、暗色東方鲀的肉。

　　動物形態

　　①弓斑東方鲀 為鲀科較習見的種類。體亞圓筒形，前部鈍圓，尾部漸細。體長約10余厘米。吻短，圓鈍。口小，端位，唇發達。上下頜各有1對板狀門齒，中縫顯著。眼小，位于頭側正中軸的上方。鰓孔小，為一弧形裂縫，位于胸鰭的前方。體表無鱗，密生小棘刺。粘液腺顯著，位甚高，與體背緣相應弓曲，并有分枝。背鰭14～15，呈圓刀狀，位于肛門后上方，與臀鰭相對；臀鰭12，形與背鰭相似；無腹鰭；胸鰭寬短，近方形；尾鰭后端平截。體背灰褐色，腹面白色，體側稍帶黃揭；體側在胸鰭后上方，各有一黑色而帶白邊的大斑點，并有一條弓形黑色橫紋越背連結；背鰭基部兩側也有一大黑斑，周緣為白色。臀鰭黃色，背鰭、胸鰭、尾鰭后緣都呈灰褐色。有氣囊。內臟及血液有劇毒。 多棲于水的中下層，遇敵時腹部即膨脹如球形。常以蝦，蟹、蚌、魚苗、昆蟲幼體及絲狀藻等為食。產卵期4～6月。分布我國沿海及珠江、長江、遼河等河內。

　　②蟲紋東方鲀 主要特征為：背側面具很多大小不一白斑，有些呈蟲紋狀。分布我國沿海。

　　③暗色東方鲀 主要特征為背側面具暗色橫紋5～6條，暗色橫紋常具小白斑。分布我國東海和黃海。

　　以上動物的眼睛(河豚目)、卵(河豚子)、肝油(河豚魚肝抽)亦供藥用，各詳專條。

　　藥理作用河豚毒素，毒性極強。對兔的致死量(微克／公斤)：口服為200，皮下注射為10，靜脈注射為3；對犬、貓、兔靜脈注射致死量大致相同，在3～4微克/公斤。50公斤之人皮下注射致死量可能為300微克。其作用屬一種強烈的神經毒，能阻斷神經干的沖動傳導，麻痹橫紋肌及呼吸肌，使呼吸停止而死。它不影響神經，肌肉之靜息電位，卻可阻斷其興奮。對平滑肌之興奮無影響，在研究藥物對平滑肌的影響以及細胞膜及鈉、鉀離子轉運中，可用此作為藥理分析的工具。對其他藥理作用亦作了若干研究，臨床上曾用作鎮痛劑。

　　性味甘，溫，有毒。

　　①《食療本草》："有毒。"

　　②《日華子本草》："涼，有毒。"

　　③《開寶本草》："味甘，溫，無毒。"

　　歸經《本草撮要》："入足厥陰經。"

　　【河豚的功效與作用】

　　①《開寶本草》："主補虛，去濕氣，理腰腳，去痔疾，殺蟲。"

　　②《本草蒙筌》："去疳匿，消腫。"

　　【河豚的圖片】

            
            

　　【河豚魚中毒】

　　河豚毒素存蒞于河豚睪丸、卵巢、肝、脾、卵、眼球及血液內。如煮食時處理不當，即可引起中毒。一般在食后約半小時至3小時內，即發生中毒癥狀，先出現胃腸道局部刺激癥狀，繼則口唇、舌、上下肢知覺遲鈍；而指尖尤甚，漸至四肢運動麻痹，呼吸困難，皮膚發紫，脈搏細小頻數，血壓體溫均下降。瞳孔散大，言語障礙，終致呼吸麻痹而死。臨死時，意識大都清晰。曾對12例河豚中毒病人分別做了尿液蟾蜍毒性試驗和心電圖檢查，結果看到：㈠河豚毒素在體內未能迅速破壞，且可持續達1～2天之久；㈡部分患者有心臟傳導系統的改變-房室傳導阻滯；中毒程度深者，可呈Ⅲ度房室傳導阻滯，終致死亡。急救處理：及時進行洗胃、催吐、導瀉、補液、糾正電解質紊亂及酸中毒，必要時輸氧。民間用鮮橄欖、鮮蘆根各4兩，洗凈，搗汁服。

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