怎么辨別假人參的好壞?中藥假人參的圖片

　　中藥假人參別名土人參，為馬齒莧科植物櫨蘭的根，由于其主根粗大、形似人參而得名，假人參的價值是非常豐富的，可藥用可食用，還可作為盆栽觀賞。那怎么辨別假人參的好壞?
 

假人參的圖片
 

　　【假人參葉的功效與作用】

　　假人參功效 健脾潤肺，止咳，調經。治脾虛勞倦、泄瀉，肺勞咳痰帶血，眩暈潮熱，盜汗自汗，月經不調，帶下。

　　入脾、肺二經功能主治：具清熱解毒功效，對氣虛乏力，脾虛泄瀉，肺燥咳嗽，神經衰弱等有一定療效。

　　大補元氣，生津安神，強心。治氣血虛損，虛勞多汗，虛脫衰竭，血壓降低。 潤肺止咳，治肺癆、燥熱咳嗽。

　　健脾補虛，治脾虛勞倦、泄瀉。 清熱斂汗，治眩暈潮熱，盜汗自汗。 調經止帶，治婦女月經不調，白帶。

　　【怎么辨別假人參的好壞】

　　服用人參，應采用循序漸進的方式，逐漸增加分量，日子久了自然見功效，切忌一開始便大量服用。

　　一般普通生曬參園參每日3克為佳，西洋參每日也不要超過5克。
 

假人參的圖片
 

　　怎么辨別假人參的好壞?以支大、蘆長、皮細、色嫩黃、紋細密、飽滿、漿水足、無破傷者為好。

　　【假人參怎么吃】

　　假人參是一種優質、營養、保健、清潔無污染、食用安全的高檔綠色蔬菜。也是近年來新興起的一種葉菜類蔬菜。土人參嫩莖葉品質脆嫩、爽滑可口，可炒食或做湯。肉質根可涼拌，宜與肉類燉湯，藥膳兩用。

　　1、蠔油姜絲假人參 假人參250克，在沸水中煮沸3分鐘，過冷水，起油鍋加入姜絲、土人參炒半分鐘，再加入蠔油，調味即可。

　　2、姜絲蒜茸假人參 假人參嫩莖、嫩葉，在沸水中焯片刻，過冷水，起油鍋加入蒜茸、姜絲，再加入土人參炒，調味即可。

　　3、假人參排骨湯 排骨煮熟后，加入土人參，調味即可。 涼拌土人參根 肉質根去表質，撕成絲狀，依個人口味，加入少許醋、白砂糖、芝麻、鹽及辣椒絲等拌勻，調味即可。

　　4、假人參根燉排骨 肉質根、排骨，加入枸杞適量，加水燉熟，調味即可。

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