中藥土人參葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？

　　現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)，吃野菜再好不過了，春夏是野菜陸陸續(xù)續(xù)登場(chǎng)的時(shí)候，土人參葉就是一種含高量維生素的野菜，也是中藥材，其食用價(jià)值和藥用價(jià)值都及其豐富。今天中醫(yī)中藥網(wǎng)的小編就教大家一道麻油枸杞土人參葉 來溫補(bǔ)。
 

　　【名稱】

　　麻油枸杞土人參葉

　　【材料】

　　土人參葉，肥油,姜絲，枸杞，米酒，麻油

　　【作法】

　　1.肥油爆香姜絲。

　　2.土人參葉下鍋快炒。

　　3.下泡過米酒的枸杞，連同泡汁同下。

　　4.最后淋上麻油起鍋。

　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

　　麻油溫補(bǔ)，不適合高溫烹調(diào)，烹調(diào)完成后再加入，此時(shí)溫度正好符合麻油添加，也改變?nèi)藚⑷~涼性，油質(zhì)飽和度恰恰好。

　　生姜有去涼去野菜腥味，枸杞泡酒勝過泡水，二者加持人參葉，菜肴有了溫和的補(bǔ)。

　　人參葉嫩，口感少許滑滑滴，比木耳菜清爽些，初夏品嘗在好不過了。

　　【食材土人參葉的功效與作用】

　　土人參葉具有通乳汁，消腫毒的功效，主治乳汁不足，癰腫疔毒。

　　1.潤(rùn)肺止咳，治肺癆、燥熱咳嗽。

　　2.健脾補(bǔ)虛，治脾虛勞倦、泄瀉。

　　3.清熱斂汗，治眩暈潮熱，盜汗自汗。

　　4.調(diào)經(jīng)止帶，治婦女月經(jīng)不調(diào)，白帶。

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