天麻魚頭湯，營養又高又美味!

　　眾所周知，天麻是一味很名貴的中藥材，不僅可以搭配其他中藥使用，還可以用來熬湯食療，尤其是用來做天麻魚頭湯，營養又高又美味!
 

　　【材料組成】

　　天麻15克，魚頭1只，棗(干)3粒，枸杞子1小把，豆腐1塊，食鹽5克，姜5片，植物油5克

　　【做法推薦】

　　1、將以上的材料準備好。魚頭可以先洗凈然后放在濾籃上瀝干水備用;大棗洗凈撕開;豆腐切成小塊備用。

　　2、準備瓦煲，加入兩碗清水，放入天麻和大棗，用大火煮開后，就調成小火繼續煮40分鐘。

　　3、天麻大棗水差不多煮好的時候，就準備煎鍋，放入適量的植物油和姜片，放入魚頭煎到兩面都金黃色。

　　4、將煎好的魚頭放入煮鍋里面，加入三碗水煮開，繼續煮10分鐘，就發現湯的顏色變白了，好好看，此時繼續放入切成小塊的豆腐，開大火繼續煮開。

　　5、然后就將魚頭湯倒入大的瓦煲，和天麻大棗水一起煮大概20分鐘，之后加入枸杞，最后加入少許食鹽調味就可以了。

　　【營養功效】

　　天麻魚頭湯是一道非常傳統滋補的粵菜，其湯色奶白清澈，味道鮮香不膩，營養還十分豐富，食用具有健腦益智、緩解頭痛、暖胃補虛、美容養顏等功效。

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