很多人認為水果中的脂肪含量低，能量低，所以吃水果不會發胖，于是就會大量的吃起來。其實水果之所以是甜的，是因為水果中含有糖分，這種糖分跟飲料、糕點里的糖分一樣，攝入過多也會轉化成脂肪的。如果在不減少飯菜量的情況下，吃上兩個大蘋果，或者吃半個西瓜，脂肪就會越積越多，那水果到底應該是在飯前吃還是飯后吃呢？

       飯前空腹少吃酸味的水果

　　有很多水果是酸味的。水果的酸味來自有機酸，澀味來自于單寧。有機酸有利于礦物質的吸收，但是過多就可能對胃產生一定刺激。單寧能凝固蛋白質，如果胃中粘液分泌不足，可能讓胃黏膜表面受損。

　　想減肥的人飯前吃水果合適

　　那些需要控制體重、控制血壓和血脂的人，飯前吃水果對他們是有利的，因為可以減少正餐的食量，多攝入膳食纖維和鉀元素。另外，飯前空腹不宜吃的水果：西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。

        餐前吃水果

        減肥需要，影響食欲和正常的消化吸收。研究表明：若于進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，則可順利又無痛苦地防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，滿足機體對血氧的緊迫“渴求”，水果內的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。另外，餐前進食瓜果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良后果。

        餐后半小時再食用水果

        剛吃晚飯胃里一堆食物還未消化，如果這時吃水果，會堆積在食物上方來不及消化，而體內的溫度又比較適宜水果發酵，說難聽點，易腐爛。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，無需通過消化、分解，直接進入小腸就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白質成分的食物如米飯、面食、肉食等，則需要在胃里停留一段時間進行消化。如果餐后馬上吃水果，消化慢的淀粉蛋白質會阻塞消化快的水果，所有的食物一起攪和在胃里，水果在體內三十六七攝氏度高溫下，產生發酵反應甚至腐敗，可出現脹氣、便秘等癥狀，給消化道帶來不良影響。

        總結

       專家指出，吃水果的正確時間是飯前1小時和飯后2個小時左右。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利于身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯里總的熱量攝入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低代其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。 另外，我們也要注意，不要在晚上睡覺前吃水果，不然充盈的胃腸會使你的睡眠受到影響。

       千萬別以為吃水果是件小事，消除了這些誤區，才能培養出真正對健康有益的生活習慣。