史上最全的夏季燉湯養生食譜大全，附圖片！

　　隨著三伏天的到來，全國人民都已經被熱情的大太陽和濃濃的高溫包圍，高溫天氣不但讓人食欲不佳，而且大量的體液蒸發極易損害人體的健康，這時的你需要一份夏季燉湯養生食譜大全，燉出幾款清熱解毒又降火的夏季養生湯，給自己的身體降降溫。今天，小編為您介紹幾款夏季養生食譜，酷暑難耐，這些夏季養生湯可以幫您清熱解毒又降暑，一起來學學吧！
 

　　1、夏季燉湯養生食譜--苦瓜排骨湯

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

　　做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

　　功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

　　夏季養生食譜圖片：

          
 

　　2、夏季燉湯養生食譜--柴魚節瓜瘦肉湯

　　材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

　　功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

　　夏季養生食譜圖片：

          
 

　　3、夏季燉湯養生食譜--槐花白茅根煲鯽魚

　　材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：槐花稍浸泡;白茅根洗凈;鯽魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約1小時，下鹽便可。為3~4人量。

　　功效：槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤為適用于時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。

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　　4、夏季燉湯養生食譜--黃瓜皮蛋湯

　　材料：黃瓜一根，無鉛皮蛋一個，姜末、蔥花、鹽少許。

　　做法：將黃瓜去皮后切成塊;皮蛋洗凈后切成塊備用;鍋中放油，7成熱后放入姜末、皮蛋，將皮蛋煎成金黃色。放入黃瓜翻炒，加入開水，大火燒開。放入鹽調味，待湯色變白后就可起鍋。撒上蔥花味道更加鮮美哦。

　　功效：黃瓜具有清熱、解渴、利尿的功效，而皮蛋則有解瘡毒、痘毒的作用，所以此湯清熱解毒，適合夏季養生食用，但因皮蛋堿性過大，所以食用不可過量。

　　夏季養生食譜圖片：

         
 

　　5、夏季燉湯養生食譜--老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯

　　材料：老黃瓜一個，扁豆、赤小豆各一兩，排骨一條，陳皮一小塊，生姜兩片。

　　做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時，陳皮用清水泡軟，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：老黃瓜清熱解渴利尿。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴，解酒濕等。扁豆可健脾和中，除濕熱。排骨補氣益血，增加鈣質。

　　夏季養生食譜圖片：

         
 

　　這些夏季燉湯養生食譜既簡單又有效，可以幫助您的身體清涼度過這個三伏天，趕緊上手去試試吧！

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