夏季養生水果湯都有哪些？夏季飲食養生小常識為你解答！

　　

　　三伏時節，各地都被炎熱的氣候給包圍了，各地都出現了奇葩的解暑方案。如果你是宅男宅女你又有哪些解暑的方法呢？如果你沒有最佳的解暑方案，那么那就更小編來看看，夏季養生水果湯？夏季飲食養生小常識？三伏時節最佳的解暑方案都有那些吧！

　　夏季養生水果湯

　　一、苦瓜排骨湯

　　材料：苦瓜500克，排骨400克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

　　做法：將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗凈切小塊。鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗凈。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。

　　功效：苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。

　　二、苦瓜青滾咸蛋湯

　　材料：咸鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。

　　做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸后，下咸蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。

　　功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。咸鴨蛋能清肺火、降陰火。合而為湯，甘香清潤可口，有清熱下火、養陰生津的功效。

　　三、柴魚節瓜瘦肉湯

　　材料：柴魚(干貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：柴魚浸泡40分鐘以上，洗凈;節瓜刮去茸毛和皮，洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置鑊中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。

　　功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。

　　四.菠蘿葡萄羹

　　主料：菠蘿100克 輔料：葡萄干75克 調料：白砂糖30克,淀粉(玉米)15克

　　做法：

　　1. 將菠蘿切丁，葡萄干洗凈;

　　2.鍋內加水燒開，下入菠蘿、葡萄干燒開;

　　3. 再加入白糖燒化熬透;

　　4. 用濕淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡，出勺裝碗即成。

　　五.菠蘿西瓜羹

　　主料：西瓜300克 輔料：菠蘿150克 調料：冰糖30克,淀粉(玉米)15克

　　做法： 1. 將西瓜、菠蘿切小塊;

　　2. 鍋內加清水燒開，下入西瓜、菠蘿燒開;放入冰糖熬化;

　　3. 用濕淀粉25克(淀粉15克加水)勾芡燒開，出鍋盛入湯碗。

　　六.蘋果

　　中醫認為，蘋果性涼，味甘，微酸，入脾胃經;蘋果具有補心益氣，健脾開胃，生津除煩，潤肺解暑，消食醒酒等多種功效。現代醫學認為，蘋果含具有美容作用的胡蘿卜素、維生素B1、維生素C、鐵等營養物質;特別是它含有較多的微量元素鎂，而鎂則能使人皮膚健美、紅潤、光澤。

　　主料：蘋果500克 輔料：豬肉(瘦)200克 調料：小蔥5克,姜5克,花椒5克,鹽3克,味精2克

　　做法： 1.將蘋果洗凈，削去皮，切成1厘米大小的塊，

　　2. 瘦豬肉洗凈，切成2厘米大小的塊，備用;

　　3. 湯鍋置大火上，加水1000克，放入蘋果塊，煮沸;

　　4. 再加入瘦豬肉及蔥、姜、花椒、精鹽;

　　5. 小火煮至肉熟后即可調味精飲用。

　　七.熱帶什錦水果湯

　　做法：

　　1、精豬肋骨洗凈，切5-6cm長的段，加水、鹽和姜片在鍋中煮30至40分鐘。

　　2、紅毛丹去皮去核備用。菠蘿切片或小塊。西瓜肉挖成小圓球，西瓜皮盡量整齊的保留，做成西瓜盅。蘋果去皮切成截面為2cm見方的小條。小西紅柿去葉洗凈。越南紅根薄荷葉切細絲。

　　3、煮好的精豬肋骨撈起，拆掉骨頭，把蘋果小條塞進骨頭原來的位置。肉湯留下備用。

　　4、中火加熱炒鍋中的油，先炒2/3的小西紅柿，加入肉湯煮沸。調入酸角汁、魚露、白砂糖和雞精再次煮沸，把所有水果和排骨肉放入同煮3-5分鐘，最后盛湯入西瓜盅內。

　　八.燕麥水果羹

　　1、先把鍋內燒開水；

　　2、把水果洗干凈，蘋果最好是紅顏色的，洗干凈，切成小圓球或菱形，自由切形；

　　3、切好后，放入開水鍋中，稍微撈一下就起來，裝盤，把水倒掉，再放入開水；

　　4、把即食或不是即食燕麥，放入開水中燒一下，讓燕麥熟透。

　　5、水開后，放入蜂蜜和牛奶再加一些糖，放入水果稍燒一下即可裝盤。美容水果湯吃什么好？

　　九.哈蜜瓜百合水果湯

　　用料：哈蜜瓜半個、瘦肉一斤、百合一兩、陳皮、鹽少許。

　　做法：

　　1、哈蜜瓜洗凈皮，去籽切塊；

　　2、瘦肉洗凈切塊，去水備用；

　　3、陳皮浸軟，去除瓜瓤，百合沖洗備用；

　　4、鍋內放入適量清水，加入所有材料用猛火煲半小時，轉慢火煲兩小時，加鹽調味，即可食用。

　　十.綠豆香蕉汁

　　主料：綠豆60克,香蕉2根。 做法：將香蕉外皮反復洗凈，除柄蒂后連香蕉切碎，放入家用果汁機中快速攪打，過濾取其汁，放入杯中，備用。綠豆淘凈后放入沙鍋，加適量水，大火煮沸，離火，待涼，取綠豆湯汁，調入香蕉汁液中，拌勻即成。 說明：早晚分服;效用：清熱除煩，利尿降壓。主治各型高血壓病。

　　夏季飲食養生小常識

　　1.夏季飲食以清淡為主 夏季飲食以清淡、苦寒、豐富營養、易消化的食物為佳，不要食用黏膩食品，阻礙胃腸消化，勿過飽過饑。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味的食物，就能清泄暑熱，便可以健脾，增進食欲。夏季汗多易傷陰，食酸性食物能斂汗。

　　2.夏季飲食調配方面要注意 細糧與粗糧要搭配吃，稀與干要適當安排。一個星期應吃三餐粗糧，以二稀一干為宜，早上吃面食、豆漿，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制要合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。夏季，肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好，老人以魚類為主，輔以瘦豬肉、牛肉、鴨肉等。

　　3.夏季失水多，應多喝水 夏季多喝點水，而且是溫水比較好，每天要喝七八杯白開水。身體要隨時保持水分和補充水分，水在人體內起著至關重要的作明，維持著人體正常的生理功能。夏季失水會比較多，若不及時補水就會嚴重影響健康，易使皮膚干燥，皺紋增多，加速人體衰老。另外礦泉水、冷茶，牛奶，蘋果汁是理想的解渴飲料。

　　以上所有的夏季養生水果湯是夏季渡暑所不可避免的，不要小看這些夏季養生水果湯，它們不僅僅是解暑的的最佳方案，同時也是美容養顏的好東西。這么好的東西你有什么理由不動心呢？趕緊動手做做吧！

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