冬季吃羊肉溫補，但是不要與醋同食！

　　羊肉最適宜在冬天食用，但是也不宜經常吃，羊肉性溫熱，長期食用的話容易上火，羊肉有哪些食用禁忌呢?隨中醫中藥網小編一起來看!
 

　　吃羊肉有哪些作用

　　1、吃羊肉時搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。

　　良性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、金針菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。

　　而紅薯、土豆、香菇是甘平性的蔬菜。

　　2、吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止咳的作用。

　　而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

　　3、做羊肉的時候，調料的搭配作用也不可忽視。

　　最好放點不去皮的生姜，因為生姜皮辛涼，有散火祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉膳味。

　　烹調羊肉是應少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品;

　　可以放點蓮子心，它有清心瀉火的作用。
 

　　為什么生姜不能與醋同食

　　1、不要與醋同食

　　有好多人喜歡吃羊食搭配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。

　　因為羊肉性熱，功能是益氣補虛;

　　而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

　　2、肝炎病人忌吃

　　肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。

　　另外，蛋白質和脂肪大量攝入后，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。

　　3、不宜與南瓜同食

　　吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。

　　這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。

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