夏季消腫食譜——節瓜煲老鴨，送給愛美的你！

　　早餐化完妝想美美出門的你，奈何臉腫的包子一樣，瞬間沒了自信，節瓜煲老鴨是一種消腫的美食，這道湯品將節瓜和鴨肉可以一起煲，可以利尿消腫，跟隨中醫中藥網的小編來一起學習一下吧!
 

　　【節瓜煲老鴨的做法】

　　所需食材：

　　節瓜一斤、淮山五錢、新鮮蓮子肉十粒、陳皮一角、老鴨半只

　　1、老鴨處理干凈，砍成大塊;蓮子泡發，去除蓮心;茶樹菇泡發，剪去老根;枸杞子洗凈。節瓜去皮切成條。

　　2、將老鴨汆去血水，撈出備用。

　　3、砂鍋里放入適量的清水，然后放入老鴨，節瓜和蓮子。放入茶樹菇枸杞子煮四十五分鐘，等鴨肉和蓮子煮爛調味。

　　【節瓜煲老鴨的營養價值】

　　營養價值

　　1、鴨腿

　　鴨腿中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　2、節瓜

　　節瓜含有碳水化合物、蛋白質、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、核黃素、果糖、胡蘿卜素以及磷質、鈣質和鐵質等礦物質，營養豐富。
 

　　3、蓮子

　　蓮子富含蛋白質、多鐘維生素和礦物質以及微量元素，熱量也較高，尤其是很好的鈣源、磷源。

　　4、山藥

　　山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。

　　【節瓜煲老鴨的消腫作用】

　　這款湯屬于中性，可以解除人體的疲倦感、胃口不好等等的作用，特別適合體弱者食用。其中的節瓜是夏季最佳蔬菜，因為它具有清熱解毒、利尿消腫等作用。

　　脂肪含量也降低，適合在夏季減肥人群食用;山藥可以預防心血管疾病，膽固醇高的人可以常吃，因為山藥中的薯蕷皂加速了膽固醇在人體內的代謝速度，而且山藥有利于腸胃的消化，養胃佳品。

　　經常食用，可以強身健體，適合氣虛體弱人群;鴨肉中的維生素較多，B、E這兩種維生素可以幫助人體抵抗腳氣、炎癥和衰老。更重要的是，它富含煙酸，這種物質是構成體內兩種重要輔酶的成分之一，可以保護心臟。由此可見這款湯的價值有多高了。

　　一般人群均可食用。尤適宜中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人。大家趕快學起來吧，一起度過一個無腫的夏天。

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