肥胖者更容易得糖尿病嗎?糖尿病患者的飲食禁忌

　　近年來增長最迅速的無疑是糖尿病，甚至許多兒童也開始的糖尿病了。糖尿病是一組由多種病因引起的以慢性高血糖為特征的終身性代謝性疾病。那肥胖更容易得糖尿病嗎?
 

　　【肥胖更容易得糖尿病嗎?】

　　在2型糖尿病人中80%是肥胖者，60%肥胖患者有糖耐量低減。故肥胖與糖尿病“密不可分”。

　　許多學者認為肥胖者的細胞，特別是脂肪細胞，對胰島素不敏感。為滿足代謝的要求，胰腺必須分泌比正常值高出5~10倍的胰島素。也就是說肥胖者比正常人需要更多的胰島素，以使葡萄糖得到正常利用。

　　為了克服胰島素抵抗，胰腺就會大量合成胰島素，造成肥胖者血胰島素水平大大高于普通人，這就是所謂“高胰島素血癥”。

　　肥胖早期還可以通過高胰島素血癥來勉強把血糖維持在正常范圍，隨后就有可能由于過度工作，胰腺合成胰島素的功能就漸漸衰竭，胰島素的生成就漸漸不夠把血糖降低到正常范圍。

　　久而久之，胰臟發生疲勞，最終不能充分生產胰島素，中年以后肥胖引起糖尿病的發生，臨床上是屢見不鮮的。

　　【糖尿病患者的正確飲食】

　　以下辦法可對付饑餓感：

　　首先，控制飲食要循序漸進，切不可急于求成。

　　可每周減少主食100～200克，1個月左右以后應限制在每天300克左右。
 

　　其次，調整飲食結構。

　　應多吃低糖、低熱量食品，如黃瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜、韭菜、青椒、萵筍、茄子、菜花及海藻類、蘑菇類、豆腐等;

　　多選用粗雜糧代替細糧，如紅豆面、莜麥面以及三合面、玉米面制作的饅頭、面條等;

　　最后，少食多餐。兩餐之間饑餓時，用黃瓜、西紅柿等來加餐，不過加餐的量不宜多。

　　【糖尿病患者的飲食禁忌】

　　第一種：洋蔥

　　如果長期有便秘困擾的人，吃洋蔥會有很好的改善作用，因為洋蔥可以幫助消化液的分泌，讓我們的消化系統更健康，而且洋蔥可以清理血液內的膽固醇，對防止動脈硬化和預防血栓有很好的作用。

　　第二種：茄子

　　茄子的花青素含量是非常高的，另外黑豆、藍莓、黑芝麻這些顏色暗的食物的營養物質都很豐富，其中的胡蘿卜素就是很好的東西，可以保護心血管，糖尿病和心血管疾病的人可以經常吃，但是要注意烹調的方式，最好選擇清蒸的方法。

　　第三種：西紅柿

　　西紅柿是一種四季都有的蔬菜，它不僅可以消除人體的自由基，還能改善血液循環，對心腦血管疾病的人來說，這種是非常好的保健食物。

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