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  一碗小米粥就能健脾養(yǎng)胃,帶你見識各種小米粥的做法!

  小米粥是我們經常食用的一種粥品,小米具有健脾和胃的作用,特別適合脾胃虛弱的人食用,我們在煮小米粥時,待到粥熟后稍稍冷卻沉淀, 會看到粥的最上層浮有一層細膩的米脂,稱為“米油”,具有保護胃黏膜、補益脾胃的功效, 所以小米最適合慢性胃炎、胃潰瘍患者食用。下面我們就來看看各種小米粥的做法。
 

一碗小米粥就能健脾養(yǎng)胃,帶你見識各種小米粥的做法!
 

  【小米粥的做法】

  藥膳一:臘肉小米飯

  材料:小米300克,臘肉(生)60 克,油菜心20克,鹽2克。

  做法: 1.將小米淘洗干凈,瀝干水; 油菜洗凈,擠去水,切成粒 狀;臘肉切成小顆拉,放入 盤中,備用。 2.鍋中倒入適量水,燒沸后放 入小米、臘肉粒、油菜粒、鹽, 再次燒沸后改用小火燜煮, 煮熟后即可食用。

  功效:風味獨特,具有健脾開 胃的功效。

  藥膳二:百合小米粥

  材料:小米100克,百合30克。

  做法: 1.小米淘洗干凈,百合洗凈。 2.將小米和百合一同放入砂鍋 中,加適量清水,熬煮成粥 即成。

  功效:這款粥具有清熱解渴, 健胃除濕,和胃安眠等功效。 還可防治消化不良、口角生瘡 和口腔潰瘍等病癥。
 

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  藥膳三:陳皮小米粥

  原料:小米150克,陳皮 5克,生姜3片。

  做法:將陳皮、生姜 兩味加水800毫升,大火煮沸 后改小火熬煮30分鐘,去渣取 汁備用。小米淘洗干凈.加入 上述藥汁,再加適量清水,熬 煮成粥,溫服。

  功效:具有健脾益胃、 降逆止嘔的作用。

  藥膳四:麥冬小米粥

  原料:小米200克,麥冬 15克,大棗5枚。

  做法:將小米淘洗 干凈,麥冬、大棗淘洗干凈。 將以上三者共同放入砂鍋,熬 煮成粥。

  功效:有健脾益氣、養(yǎng)陰清 胃的功效。
 

一碗小米粥就能健脾養(yǎng)胃,帶你見識各種小米粥的做法!
 

  【功效妙用】

  1.補益脾胃

  《本草綱目》中關于小米 有這樣的記載:“治反胃熱痢, 補虛損,開腸胃。”

  2.補腎

  明代名醫(yī)李時珍就曾經說 過:粟《小米》之味咸淡,氣 寒下滲,腎之谷也。

  3.養(yǎng)心安神

  中醫(yī)認為.喝小米湯可增 強小腸功能,有養(yǎng)心安神之效。 因此小米還可作為安眠的食療保 健品,對于那些因胃腸不好導致 的失眠,有很好的食療功效。
 

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  【飲食搭配宜忌】

  小米+大豆=營養(yǎng)互補

  小米+大米=補血養(yǎng)心

  小米+肉類=營養(yǎng)互補

  小米+杏仁=腸胃不適

  小米+醋=降低營養(yǎng)

  小米+蝦皮=嘔吐

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