甲魚黃芪大棗湯的正確做法

　　大家都知道，女人補(bǔ)氣血，中藥黃芪效果最佳，而甲魚的營養(yǎng)價值很高，能夠增強(qiáng)身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，接下來我們就一起來看補(bǔ)氣血的藥膳——甲魚黃芪大棗湯。
 

　　【原料】

　　甲魚1只（500克），黃芪30克，大棗10枚，料酒2匙，生姜3片，精鹽少許。

　　【做法】

　　甲魚活殺，取肉切塊，同黃芪、大棗共入沙鍋中，加水適量，燒開，加入料酒、精鹽、生姜，改小火慢燉2小時，離火棄藥。吃肉、棗，喝湯。

　　【功效】

　　甲魚黃芪大棗湯具有益氣升陽的功效。

　　【適用人群】

　　甲魚黃芪大棗湯適用于子宮脫垂諸癥。
 

　　【藥膳注意】

　　本品甘溫升補(bǔ)止汗，易于助火斂邪，故表實邪盛、氣滯濕阻、食積內(nèi)停、陰虛陽亢、瘡癰毒盛者，均不宜用。黃芪具有補(bǔ)氣升陽、益衛(wèi)固表、托毒生肌、利水退腫的功效，臨床上可用它來主治許多病癥。

　　使用黃芪時，需注意黃芪有生黃芪、灸黃芪之分。灸黃芪區(qū)用于補(bǔ)中益氣升陽，而利水、因表、托毒生肌多生用。因本藥性偏溫，補(bǔ)氣升陽，易于助火，所以有陰虛陽亢、熱毒亢盛、食積內(nèi)停者不宜使用，以免加重陽熱亢盛。黃芪用量可大至30-60g，但需注意不要太過量，否則會致胸悶。

　　黃芪臨床應(yīng)用范圍甚廣，其味甘，性微溫。金元醫(yī)家張元素總結(jié)黃芪之功用有五，曰：補(bǔ)諸虛不足，一也;益元氣，二也;壯脾胃，三也，去肌熱，四也;排膿止痛，活血生血，內(nèi)托陰疽，為瘡家圣藥，五也。本呂具有補(bǔ)氣升陽、固表止汗、托瘡生肌、利水退腫等多項功效。臨證常用于治療以下一些病癥。 氣虛衰弱，倦怠乏力，或見中氣下陷，脫肛、子宮脫垂等癥?？膳淙藚?、黨參、白術(shù)、炙甘草、升麻、柴胡等藥同用，補(bǔ)中益氣湯為其代表方。表虛自汗。經(jīng)常汗出不止，動則尤甚，是為自汗，多見于陽虛、氣虛，外感表虛之證亦常見之。多與白術(shù)、防風(fēng)及其它收斂止汗藥如浮小麥、牡蠣、麻黃根等配伍使用，方如玉屏風(fēng)散。
 

　　【歷史傳說】

　　相傳清代大學(xué)士吳王典，有一年要回老家山西沁州(現(xiàn)沁縣)探親祭祖。消息傳到沁州，鄉(xiāng)親們高興地奔走相告，家家戶戶張燈結(jié)彩歡迎這位滿腹才華的大學(xué)士。吳王典走村住店，和家鄉(xiāng)人非常親熱。一天，走到漳源村，吳王典覺得頭昏眼花，精疲力竭，只好住進(jìn)一家小客店休息?？偷暾乒裰菂情w老到了，沏茶倒水忙個不停，不一會兒小店擠滿了人群，都來看望這位國家的名臣。

　　但是閣老身體不舒服，勉強(qiáng)打起精神跟大家說話。鄉(xiāng)親們看吳閣老身體不佳，都回家取來好吃的要閣老充饑。這時，有一青年提著一只老鱉說：“我剛才在漳河里捉了一只王八，就送給閣老補(bǔ)補(bǔ)身子吧!”于是小店掌柜讓廚師做成五花湯端給閣老喝。吳閣老一見碗里的鱉肉、黃芪、野生蘑菇、紅蘿卜塊、綠色菠菜，便問這是什么湯，廚師說：“你老是才華滿腹，文章天下第一，就叫‘甲第魁元湯’吧。”吳閣老高興地喝完了湯以后，頓覺精神振奮，腦清目明，才得以回家祭祖。

網(wǎng)頁圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系我們修改或刪除！