5款南瓜食譜推薦，讓你享受“舌尖上的萬(wàn)圣節(jié)”！

　　我們都知道，南瓜是萬(wàn)圣節(jié)的象征物，萬(wàn)圣節(jié)雖然是西方的鬼節(jié)，但是這個(gè)節(jié)日其實(shí)一點(diǎn)都不恐怖，孩子們可以四處搗蛋拿糖吃，還可以穿著可愛(ài)的鬼怪衣服品嘗各種美食。下面小編有幾款萬(wàn)圣節(jié)南瓜食譜推薦，讓你在充滿恐怖氣氛的萬(wàn)圣節(jié)享受美食的誘惑。
 

　　食譜一：南瓜餅

　　原料：南瓜300克、糯米粉300克。

　　調(diào)料：調(diào)和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。

　　做法：1、南瓜洗凈削皮，上籠蒸軟，搗成泥。2、加入蜂蜜、奶粉，攪拌均勻，靜置放涼。3、待南瓜泥放涼后，一點(diǎn)一點(diǎn)加入糯米粉，攪拌均勻。靜置30分鐘。 4、將成型的南瓜面團(tuán)捏成喜歡的形狀，放一旁待用。 5、鍋內(nèi)加入調(diào)和油，油開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，放入成型的南瓜面團(tuán)，慢煎至熟。

　　食譜二：南瓜乳酪派

　　原料：9寸派皮一個(gè)、奶油奶酪120克、砂糖35克、雞蛋1個(gè)、熟南瓜泥200克、玉米淀粉5克、牛奶40克、淡奶油60克。

　　做法：1、派皮做好后，用叉子均勻扎上小孔，放些生紅豆壓住;2、烤箱預(yù)熱190度，把派皮放中層，烤20分鐘左右，至表面變黃即可;3、南瓜切成片，微波高火6分鐘左右，搗成泥;4、把在室溫中回軟的奶油奶酪和細(xì)砂糖混合，隔溫水加熱，并用打蛋器打至砂糖融化，奶酪糊濕滑，加入一個(gè)雞蛋再攪拌均勻;5、玉米淀粉和牛奶，攪拌均勻，然后加入奶酪糊，將南瓜泥也加入奶酪糊中，攪拌均勻后倒入烤好的派皮中;6、烤箱預(yù)熱175度，中層，35分鐘，至表面奶酪硬實(shí)變黃色即可。
 

　　食譜三：南瓜飯

　　原料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升。

　　做法：1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒(méi)過(guò)大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘，然后打開(kāi)蓋調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可。

　　食譜四：南瓜蒸肉

　　調(diào)料：鹽、料酒、小蔥。

　　做法：1、南瓜切塊兒擺在盤(pán)子里，五花肉切成1.5cm大小的塊兒，用刀背稍微拍松,加一點(diǎn)點(diǎn)兒鹽，料酒腌制10分鐘。2、腌好的五花肉加入蒸肉米粉，攪拌均勻。3、將拌了米粉的五花肉放在鋪了南瓜的盤(pán)子里，放鍋內(nèi)蒸30分鐘，撒上蔥花碎即可享用。
 

　　食譜五：豉香南瓜燜排骨

　　原料：南瓜、排骨。

　　調(diào)料：李錦記香辣豆豉醬、料酒、生抽、蒜。

　　做法：1 排骨切塊，用清水加一小勺淀粉浸泡20分鐘去血水，瀝干。南瓜去皮切塊，蒜去皮切碎。2 大火燒熱鍋，把瀝干水分的排骨放進(jìn)鍋中，轉(zhuǎn)小火慢慢煎至微微出油狀態(tài)，盛起。3 鍋底留油，再放進(jìn)少量花生油把蒜米放進(jìn)鍋中小火爆香。4 轉(zhuǎn)大火，把排骨和南瓜放進(jìn)鍋中翻炒均勻，倒進(jìn)料酒，充分翻炒南瓜和排骨至料酒蒸發(fā)。5 倒進(jìn)李錦記香辣醬，充分翻炒均勻。6 倒進(jìn)開(kāi)水，水量與鍋中食物持平，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜20分鐘。7 倒進(jìn)生抽調(diào)味，再放進(jìn)適量鹽調(diào)味，大火收汁即可。

　　秋季除了采食用以上推薦的這些南瓜食譜以外，小編建議可以多喝熱粥，因?yàn)楹戎嘤兄梭w發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效預(yù)防感冒，而且喝粥可以促進(jìn)腸胃的吸收。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養(yǎng)，不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，也不會(huì)導(dǎo)致肥胖。

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